キャベツたっぷりとん平焼き【by コウケンテツさん】
549kcal
2.7g
材料(2人分)
- 豚ロースしょうが焼き用肉…4枚
- 溶き卵…2個分
- キャベツ…1/4個
- もやし…1/2袋
- 青ねぎの小口切り、紅しょうが…各適宜
- お好み焼きソース(または中濃ソース)…適宜
- ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、マヨネーズ
豚ロースしょうが焼き用肉…4枚
溶き卵…2個分
キャベツ…1/4個
もやし…1/2袋
青ねぎの小口切り、紅しょうが…各適宜
お好み焼きソース(または中濃ソース)…適宜
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、マヨネーズ
溶き卵…2個分
キャベツ…1/4個
もやし…1/2袋
青ねぎの小口切り、紅しょうが…各適宜
お好み焼きソース(または中濃ソース)…適宜
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油、マヨネーズ
作り方
- キャベツは細切りにする。豚肉は脂と赤身の間に包丁の刃先で数カ所切り目を入れて筋切りをし、塩、こしょう各適宜をふる。
- フライパンに油大さじ1を熱してキャベツ、もやしを入れ、強火で炒める。しんなりしてきたら塩、こしょう各少々で調味し、器に広げて盛る。
- フライパンをきれいにして油少々を入れ、豚肉を広げて入れ、両面こんがりと焼く。出てきた余分な脂をさっと拭き、溶き卵を回しかけて、全体に広げる。卵が半熟状に固まってきたら半分に折り、2の上にのせる。
- お好み焼きソース、マヨネーズ適宜をかけ、青ねぎを散らして、紅しょうがを添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい?」(新潮社)、「おやつめし」(クレヨンハウス)、「だけ弁」(扶桑社)「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
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