吉利T果凍粉

NT$190NT$600

貨號: YQ0003,YQ0008 分類:
規格 價格數量
1kg/盒 NT$600
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200g/盒 NT$190
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商品資訊:

  • 品名: 吉利T果凍粉
  • 規格: 200g/1kg
  • 成分內容: 鹿角菜膠、刺槐豆膠、氯化鉀、乳酸鈣
  • 保存期限: 三年
  • 保存方式: 請儲存於陰涼乾燥處
  • 原產地: 台灣

特色:

  1. 成品晶瑩剔透,光澤誘人有彈性,入口即化。
  2. 製作時間短,耐酸性強,凝固快。
  3. 可任意調配成各種自己喜愛的口味。
  4. 具有還原性,可加熱溶解再凝固。
  5. 耐酸值約3.2,全素。
  6. 口感介於動物膠與洋菜粉之間。

保存條件: 請保存於陰涼乾燥處。

使用方式:

  1. 水果果凍製程:
    • 吉利T蒟蒻果凍粉 50g 加砂糖拌勻。
    • 加入冷開水 850g 中拌勻,加熱至80℃後熄火。
    • 加入果汁 1000g 中拌勻,冷卻即可。
  2. 布丁製程:
    • 吉利T蒟蒻果凍粉 50g 加砂糖拌勻。
    • 將蛋黃、水、牛奶混合後加入步驟1,加熱至80℃後熄火。
    • 倒入模型,冷卻即可。
  3. 豆花製程:
    • 吉利T蒟蒻果凍粉 12g 加砂糖拌勻。
    • 加入豆漿加熱至80℃後熄火。
    • 冷卻至約60℃後加入香料拌勻即可。
  4. 奶酪製程:
    • 吉利T蒟蒻果凍粉 50g 加砂糖拌勻。
    • 加入鮮奶加熱至80℃後熄火,自然冷卻即可。
    • 可個人喜好添加玉米片、葡萄乾或淋上巧克力醬。

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