これで料理やってみたいなと思って、ちょうどその時、台所にうどんとチーズとピーマンもあって、ちょっとためしに全部一緒に煮込んでみたら、もうおいしくておいしくて!

普通はトマトとうどんとチーズとピーマンだったら、1+1+1+1は4じゃない?

でもそれを合体して料理するとさ、これに「うまさ」が入って、さらに私がおいしく作ろうって気持ちが入るからおいしさが100にも1000にも増えるの。

それに感動して、それからどんどんやるようになっちゃった。

和田さん※と結婚して、和田さんのために毎日料理を頑張っていたら、ある時、和田さんの妻はどんな料理を作っているんですかっていう取材がたまたま来たの。

それで私はいつもこんな料理を作っていますと話して、それが雑誌に載ると、また別の出版社から取材が来るようになったの。

そんな事やってる間にテレビに出ませんかっていう話になっちゃって。

料理作って写真を撮ったあと、「お疲れさまでした」って言って編集者たちが私の料理を食べて帰るわけ。

そこら辺から「和田さんの妻の平野レミさんの料理はおいしい」って評判になったらしいのよね。

1回1回、真面目にちゃんと料理を作っていると、いいことあるの。

おいしいって言ってくれるとやっぱりうれしいでしょ。作ったものが評価されるとさ、もっとやりたくなっちゃうし。

じゃあもっとやろうってやったら、こんな風になっちゃった、私(笑)。

なんでこんなに仕事来るのか自分でもよくわかんない(笑)。みんなはなんでだと思う?

いいこと言うじゃないの!(笑)

それは、お料理学校に行っていないからよかったのよ。料理学校に通うと、“こうするべき”みたいなこと、いろいろあるじゃない、きっと。

私は全部すっ飛ばしちゃって、食べてごっくんすればおいしい、プロセスなんてどうでもいいって、でっかい気持ちになって作っちゃうの。

最初に考えたのはコロッケね。息子が小さいときに「お母さんきょうコロッケ作って」って言ってきて。

一日中仕事してたので、面倒くさいから、キャベツを大皿に入れて、ポテトをマッシュして、ひき肉と玉ねぎを炒めてその上に置いて、フライだから食感がカリカリしていればいいと思ったから、コーンフレーク散らしたの。

息子にどう?って聞いたら「食べたら本当にコロッケだった!」って言って、「ごっくんコロッケ」が誕生したんだけど。

そういう面倒くさがりの人ってたくさんいるのよね(笑)。そういう人たちが、レミさんの料理がいいって言ってくれているのかしら。

別に悪いことしているわけじゃないし、いいじゃん。人の事なんて気にしないの。

私がNHKの『きょうの料理』に初めて出たとき、「牛トマ」っていう牛肉とトマトを炒める料理をつくったのね。

そこでトマトを包丁を使わないで手でぐちゃっとつぶしたの。切るよりもトマトの断面に味がよくしみるようにね。

そしたら、NHKの人に「今度から注意してください」って言われたの。

でも私は私のやり方でしか料理できないじゃない? 自分のやり方がいいと思っているから、「変えることはできません」って言いました。

そしたら新聞に「平野レミはとってもユニーク」ってほめられて、NHKからも「ご自由にやってください」って(笑)。

そんなこんなで、ずっと自由にやらせてもらっています。

『早わざレシピ』では、私、何をやってもいいって言われてるの。

例えば、リハーサルのときに面倒くさいから、パスタをひざでバキッて割ったら、本番でもやってくださいって(笑)。

見てる人に楽しんでもらいたいと思うし、ふつうの料理番組なんてじれったくて、パッパと進めたいのよね。

人と違っている方が面白くない? 人と同じが一番嫌い!

人と一緒じゃなきゃいけないとか、私はなにも気にならない。人は人、私は私! 人の目を気にしてたら、なんにも進まないじゃない。

そうね。とにかく好きなことを見つけるのが一番大切。

大好きなことって苦しくないのよね、楽しくて楽しくて、時間がたつのも忘れちゃう。

私が本当に恵まれていると思うのは、大好きな料理が仕事になっていることよね。やりたいこととやるべきことが一致しているのは幸せだと思う。

夢がないの? 夢って憧れでしょう? 向こうのほうにすごく輝くようなものがあるように思える…という希望のようなものでしょう?

直感でやれそうに思えるなら、それに向かって進んでみたらいいじゃない?

今は情報が多すぎて、やる前になんでも分かっちゃったような気になるのかな。たとえ憧れがあったとしても、嫌なことがあったら…って気持ちになっちゃうのかな。

まあ「夢」っていうと大きすぎるから、何でも「自分がやりたいこと」を見つければいいんじゃない?

人の意見や価値観に左右されちゃダメ、自分を信じるのね。とりあえず、好きな事をやってみることね。

私は、料理はもちろん好きだし、歌も好きでやりたいと思ったから歌手もやってる。ピアノも好きだから、もっと練習してたらピアニストになってたかもしれないわよね。

つまんない人生は嫌だな、って考えられるなら、見通しは明るいね。

みんなも、びくびくしていちゃダメ、好奇心を持って突き進めばいい。若いんだからなんだってできるよ!

やりたくないならその仕事はやめてもいいでしょ。ほかに向いている仕事があるんじゃないかな?

でも、たとえ生活のために嫌な仕事をしていても、自分の趣味を大切に持っていれば、救われるんじゃない?

好きなことがあれば、嫌な仕事でも終わった後に前向きな気持ちになれると思う。やっぱり好きなことを持っている人はいいよね。

まあでも自分が一番大事なんだから、とにかく自分にとってプラスになることをやっていけばいいのよ。

仕事をしていて、まわりに認められて幸せ、とかでもいいと思う。

自分が主役! まず自分が幸せにならなかったら、人のことなんて幸せにできないわよね。

仕事にかかわらず、好きなことをいっぱい見つけられる人、プラス思考の人が、何より幸せだと思うわ。

わあ! どうしよう! …コレかな!

「仕事が愛になれば ステキな人生になると思う❤」

「愛」は世の中で1番大切なこと。愛を持っていれば、人を許せるし、幸せな人生になる。

だから、仕事を愛せれば、仕事が愛になれば、いいよね。

鏡の前で自分の顔を見てみるの。その顔がムッとしていたらダメ。そんな時はとりあえず笑っちゃえ! スマイルスマイル!

笑っている顔が一番いいよ。