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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第90弾の「ごちそうクリスマスグランプリ2019」は2019年12月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
?瓦そば Christmas ver. ? ～ホットプレートで！ 〜 ⭐️ヤマサ昆布つゆ使用
papashi2106
| 茶蕎麦 | 400g |
|---|---|
| 牛肉又は豚肉切り落とし | 300g |
| 玉子 | 4個 |
| はんぺん | 2枚 |
| パプリカ赤 | 1個 |
| レモン | 1/2個 |
| ミニトマト | 4個 |
| 大根 | 1/4本 |
| 黒ゴマ | 8粒 |
| 小葱 | 少々 |
| 酒 | 50cc |
| 水 | 100cc |
| 砂糖 | 大さじ1.5 |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 生姜汁 | 大さじ1 |
| 鰹だし（顆粒） | 小さじ1 |
| ★つけつゆ | |
| 昆布つゆ:みりん:水 | 2:1:5 |
- ◆準備しておくもの
- 牛肉または豚肉は細長く切る。鍋に酒、水、砂糖、醤油、生姜汁を入れ沸騰させる。 肉を入れ中火で煮汁が半分くらいになるまで煮て冷ましておく。
- 卵は割りほぐし薄く焼いて千切りにして錦糸玉子を作っておく。
- パプリカは種とワタを取り、縦に細長く切る。フライパンに油少量（分量外）を熱して炒め、鰹だしで味をつける。
- はんぺんは裏ごししておく。
- レモンは3ミリ厚さ程度の輪切りにする。
- 大根はすりおろし、水分をしっかり目にきる。
- ミニトマトはヘタを取り、半分に切って種を取る。
- ミニトマトと大根おろしでサンタを作る。目は黒ゴマで。
- つけつゆの材料を合わせ1度煮立てておく。
- ◆ここからが本番！
- ホットプレートを熱しておく
- 茶そばを茹でる。（お蕎麦の袋の指示に従って茹でてください）
- 熱したホットプレートに薄く油（分量外）をひく。
- そば、錦糸卵、肉、はんぺん、赤ピーマン、レモン、サンタさんの順に重ねて飾り、仕上げに小葱の小口切りを散らす。 余った赤ピーマンは周りに飾り付ける。
- そばの底面がカリッとしたら、つゆにつけて召し上がって下さい。
私のへたくそなサンタさんはあくまでも参考までに！
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