你有沒有想過，威士忌的風味可以是一種藝術？全球單一麥芽威士忌領導品牌–麥卡倫，以百年傳承工藝釀造出頂級雪莉風味，並致力於永續發展，獲得國際組織Positive Luxury頒發蝴蝶標章。為了讓更多人感受到麥卡倫的印象風味，麥卡倫將於12月29日 至 1月24日在台北華山文創園區舉辦《麥卡倫 雪莉印象風味特展》，與台灣藝術家、永續餐廳和酒吧合作，打造一場視覺、味覺和聽覺的跨界饗宴，讓你體驗麥卡倫的永續願景。
麥卡倫是全球單一麥芽威士忌的領導品牌，以百年傳承工藝淬鍊頂級雪莉風味，同時也致力於維護自然環境與生態多樣性，獲得國際組織Positive Luxury頒發蝴蝶標章，肯定其推動永續性發展的努力。此次舉辦的《麥卡倫 雪莉印象風味特展》中，你可以欣賞到當代攝影詩人Erik Madigan Heck的攝影作品，他以強烈的色彩和光影，勾勒出一場絢麗詩篇，詮釋麥卡倫雪莉王者豐富細膩的印象風味，展現了麥卡倫與大自然和釀酒工藝的和諧美學。
《麥卡倫 雪莉印象風味特展》亮點#01▼攜手「春池玻璃」，以綠能藝術詮釋印象風味
- 展區一：「香韻悠沁」：透過「春池玻璃」的玻璃藝術，以手工吹製的120顆沾色玻璃，以螺旋狀向外延展，呈現出酒香在空氣中優雅舞動之姿。
- 展區二：「時流礫影」：第二展區則是沉浸式體驗，踏著絢麗多彩的玻璃沙礫「亮彩琉璃」，並以玻璃沙礫搭配光影、聲音、觸覺，引領你走進麥卡倫精神莊園坐落的蘇格蘭斯佩河畔。
《麥卡倫 雪莉印象風味特展》亮點#02▼「森林木人 郭恩愷」作品《Turns • 輪轉》致敬麥卡倫橡木桶工藝
更邀請到「森林木人 郭恩愷」帶來曲木建築作品《Turns • 輪轉》，他以「蒸氣彎曲樹」工法，將整棵杉幹轉化成建築規格之藝術作品，象徵時光流動、永續循環、生生不息，也致敬麥卡倫橡木桶工藝。
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《麥卡倫 雪莉印象風味特展》亮點#03▼「柴火餐廳nkụ | Taipei」、「小小樹食」為永續生活增添舌尖上的奧妙風味
除了視覺上的享受，最不能錯過的是特展期間提供的永續美食與調酒。你還可以品嚐到「柴火餐廳nkụ | Taipei」和「小小樹食」的永續美食，他們運用在地食材和友善工法，創造出連葷食者都喜愛的零浪費美學。「柴火餐廳nkụ | Taipei」特別挑選了與麥卡倫風味相配的食材，如宜蘭的海鮮、梨山水梨、來自屏東的黑豬肉等，不僅減少碳足跡更確保食材新鮮度，而為了襯托麥卡倫馥郁醇厚的風味，亦使用台灣香草、扇貝、奶油、乾果和堅果等經典食材搭配，呈現麥卡倫威士忌溫潤、和諧的完美風味。「米其林綠星 小小樹食」則是將蔬食料理做最淋漓盡致的發揮，在相互襯托下表現豐富滋味，為純粹簡單的永續生活添上奧妙風味。
《麥卡倫 雪莉印象風味特展》亮點#04▼串聯4間全台人氣永續酒吧，推出周末限定調酒
此外，特展期間每週末還有全台4間永續酒吧提供期間限定的客座調酒，從12月29日至1月24日的週末，你可以在全台四間永續酒吧，品嚐到專屬的麥卡倫調酒，並與酒吧主理人分享他們對永續理念的實踐與創意。
- 12月29日-12月31日 「Bar Mood Taipei 吧沐」
以自然為主題，運用台灣食材與萃取技術，展現出台灣之美。他們推出了兩款調酒：Oriental Beauty 和Natura Sour，分別使用了植物奶與台灣永續農法茶葉，與麥卡倫威士忌相互融合，呈現出豐富的層次與香氣。
- 1月5日-1月7日 「Bar Home」
位於台南巷弄老舊洋樓的「Bar Home」，保留了和洋式建築的復古典雅，為品飲者營造出溫馨舒適的氛圍。他們以經典調酒Rob Roy與Old Fashion為基礎，分別選用了麥卡倫雙雪莉桶12年與經典雪莉桶12年，創造出The Macallan Nature Fashion與The Macallan Nature Rob Roy Fizz，展現出創新與傳統的完美結合。
- 1月13日-1月14日 「無聲的所在」
「無聲的所在」一間結合音樂、電影與調酒的老屋酒吧，主理人Red Chuang將每個時期的日常記憶化為一杯調酒，並以旁白者的角度將其述說。他們選擇了台灣土地所栽培的食材，包括可可與文旦，製作出Shape of Voice-Over與Skin of Earth兩款調酒，將台灣創新農業與傳統耕作的故事娓娓道來。
- 1月20日-1月21日 「FReNCHIE FReNCHIE」
專注在經典與現代優雅的法式酒吧「FReNCHIE FReNCHIE」，由調酒界味覺工藝師Mark黃俊憲領軍，為《麥卡倫 雪莉印象風味特展》推出了M to C和M to M兩款調酒，分別採用了獨特的氧化手法與奶洗澄清手法，細膩描繪麥卡倫的溫潤香氣，以法式浪漫的姿態呈現其獨到的永續理念。
《麥卡倫 雪莉印象風味特展》是一場自然、永續、工藝的跨界對話，是一場視覺與味覺的極致饗宴，是一場麥卡倫威士忌的豐富探索。快來華山文創園區，與麥卡倫一起感受雪莉印象風味的魅力吧！
《麥卡倫 雪莉印象風味特展▕ 自然、永續、工藝的跨界對話》
日期：12月29日 至 1月24日
地點：台北華山藝文中心中三館2F
報名資訊：https://maac.io/2lj6N
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