《真實世界的倫理課》：西方國家反對日本捕鯨，是文化偏見嗎？

文：彼得・辛格（Peter Singer）

反捕鯨是文化偏見嗎？

三十年前，澳洲漁船在政府允許下到西海岸獵殺抹香鯨。上個月，澳洲帶領國際抗議活動，反對日本獵殺五十隻座頭鯨的計畫，受到壓力的日本宣布他們會暫緩執行一、兩年。輿論對捕鯨的態度改變得相當劇烈，而且不僅是在澳洲。

綠色和平組織最早開始抗議澳洲的捕鯨活動。於是，澳洲政府指派退休法官悉尼．佛洛斯特（Sydney Frost）帶領調查捕鯨業。身為關切時事的澳洲人，以及研究人類對待動物的方式是否道德的哲學教授，我也申請加入。

我沒有主張因為鯨魚瀕臨滅絕，就應該停止捕鯨。我知道有很多生態學與海洋生物專家會提出這種宣示。我轉而主張鯨魚是有大腦的社會性哺乳類，能夠享受生命並感受痛苦，不僅是肉體疼痛而已，也很可能包括失去群體同伴的壓力。鯨魚不可能被人道屠宰，牠們太大了，即使用炸藥、魚叉也很難命中鯨魚的要害。況且，捕鯨人不想使用大量炸藥，因為那會把鯨魚炸成碎片，捕鯨的重點正是從鯨魚取得珍貴的油脂或筋肉。所以被魚叉刺死的鯨魚通常死得緩慢又痛苦。

這些事實讓捕鯨引發了很大的道德疑問。如果人類有什麼攸關性命的需求只能靠捕鯨滿足，或許反對的聲音可以平息，但是沒有重大需求讓我們非殺鯨魚不可。我們從鯨魚得到的一切，都能不靠殘酷的行為獲取。沒有極度重大的理由卻造成無辜生命的苦難是不對的，所以捕鯨不道德。

佛洛斯特也同意。他說毫無疑問，現在捕殺鯨魚的方法不人道，甚至將之形容為「最可怕」。他也提到，「我們面對的很可能是擁有高度發展的大腦與智慧的生物」。他建議停止捕鯨，而麥坎．弗雷澤（Malcolm Fraser）總理領導的保守派政府接受了這項建議。澳大利亞很快變成反捕鯨國家。

日本捕鯨船隊雖然擱置了捕殺座頭鯨的計畫，仍會殺死約一千頭其他種的鯨魚，主要是小型的小鬚鯨。他們以「研究」合理化捕鯨，因為國際捕鯨委員會的規則條款之一，允許會員國為了研究目的而捕殺鯨魚。但是研究的大致方向似乎是想要建立一個恢復商業捕鯨的科學理由，所以如果捕鯨不道德，那麼研究本身就沒必要也不道德了。

日本表示它希望捕鯨的相關討論能夠冷靜地進行，以科學證據為基礎，不帶「情緒」。他們認為證據會顯示，座頭鯨已經增加到一個數量，殺掉五十隻也不會造成滅絕的風險。以這個狹義的觀點來看，他們可能是對的。但是再多的科學也無法告訴我們該不該殺鯨魚。日本人想要繼續捕殺鯨魚的欲望，與反對殺鯨魚的環保人士背後，同樣都有「情緒」。吃鯨肉對於改善日本人的健康或營養沒有必要。這是他們希望延續的傳統，應該是因為某些日本人情感上無法割捨。

日本人確實有個論點不容易反駁。他們宣稱，西方國家反對日本捕鯨，是因為鯨魚對他們是一種特殊動物，就像牛對印度人的意義。日本人說，西方國家不應該把他們的文化信仰強加在別人身上。

這個論點的最佳回應是，造成知覺生物無謂苦難的謬誤性，並非特定文化的價值觀。這也是日本人主要道德傳統佛教的教訓之一。但是西方國家不太有立場做這種回應，因為他們自己也對動物施加了許多不必要的苦難。堅定反對捕鯨的澳洲政府，每年准許人們殺死幾百萬隻袋鼠，這種屠殺造成大量的動物受苦。存在其他國家的各種形式的狩獵也是類似的狀況，更別提工業化養殖造成大量的禽畜受苦了。

捕鯨應該禁止，因為這給能夠享受生命的社會性智慧動物帶來不必要的苦難。但是針對日本人的文化偏見指控，除非西方國家對自己國內無謂的動物苦難做出更多修正，否則他們很難自圓其說。

摘自「評論彙編」，二○○八年一月十四日

吃純素食的理由

我們能為我們對待動物的方式辯護嗎？基督徒、猶太人與穆斯林可能訴求經文，以合理化自身對動物的支配。我們一旦脫離宗教觀點，面對「動物問題」時，就必須擺脫動物是為我們的利益而創造，或是神意允許我們利用動物等任何預設的立場。如果我們只是這個星球上演化的眾多物種之一，如果其他幾十億非人類物種可以感受痛苦，或是反過來說，也能享受生命，我們的利益應該永遠優先於牠們的利益嗎？

我們影響動物的眾多方式之中，現在最需要合理化的就是養殖作為食物。這項人類活動影響的動物，遠超過其他任何活動。光是在美國，每年飼養與屠宰作為食物的動物數量已經接近一百億隻。嚴格來說，這些全都不必要。在已開發國家，我們有很廣泛的食物選擇，沒人需要吃肉。許多研究顯示，不吃肉可以活得同樣健康或更健康。吃純素、不消費任何動物產品也可以活得很好（維他命B₁₂是吃純素唯一缺乏的重要營養素，但很容易從植物來源補充）。

問民眾食用動物的主要道德問題是什麼，大多數人會指向殺生。這當然是個問題，但至少在現代工業化的動物生產方面，有更直接的反對意見。即使因為喜歡吃肉而殺動物沒什麼不對，我們仍然支持著一個對動物施加漫長苦難的農業體制。

肉雞被飼養在收容了兩萬多隻雞的雞舍內。排泄物累積所造成的空氣阿摩尼亞含量，會刺激眼睛、傷害肺臟。現代的雞隻飼養方式是盡快增重；結果僅僅四十二天就達到上市的重量，但是不成熟的骨架很難支撐牠們的體重。有些骨折了，無法進食或喝水，很快就死亡，而牠們的命運跟企業的整體經濟是兩回事。捕捉、運送與屠宰都是粗暴的過程，為的是追求速度的經濟誘因，雞隻的福祉根本不重要。