相信不少朋友都有吃过耗油菜心这道菜，在许多粤式餐厅里，这道菜“出镜率”是非常高的，因为口感爽脆、味道清香，非常美味，受到了大众的喜爱。在餐厅吃饭，一大半的菜都是油腻的大菜，这时候反而是想蚝油菜心这种不起眼的小菜系更受欢迎，上桌不到5分钟几乎就光盘！
正在减肥的你，如果不知道怎么订制你的减肥餐，那一定要把耗油菜心加进去，热量低，有营养关键是美味可口，就算是减肥期间，也不委屈自己的胃。这道耗油菜心的做法也是非常的简单，几分钟就能搞定一盘，推荐给大家，一定要试试看！
【准备食材】：菜心、蒜
【准备配料】：蚝油、酱油、白糖、淀粉、水
Step1 ：咱们将准备好的菜心洗干净，然后撕掉根部的老皮。老皮一定要处理干净，不然做出来的菜心就不脆嫩了，影响口感。
Step2 ：耗油菜心还有一个好搭档，那就算蒜，这是必不可少的，咱们把蒜剁成蒜末备用。
Step3 ：准备一个小碗，在碗中加入蚝油、酱油、白糖搅拌均匀。
Step4 ：再在碗中加入少量的淀粉和水，再次搅拌均匀。
Step5 ：锅中烧水，水开后，将处理好的菜心放入水中，加入少量的食盐和食用油。
Step6 ：菜心烫1分钟就熟了，整齐的摆放在盘中。
Step7 ：锅中倒入少许油，油热后，下入剁好的蒜末，小火煸炒至出香味。
Step8 ：将调制好的酱汁倒入锅中，大火煮开。
Step9 ：将炒好的酱汁淋在煮好的菜心上即可！
Step10 ：成品展示！
其实夏天更应该吃一些清淡的蔬菜，这道耗油菜心就是一个非常好的选择，夏季炎热，总是没胃口，所以做一些这种清爽的菜更受欢迎。赶紧学起来做给家人尝尝吧！
耗油菜心的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就关注我，本账号每天都会分享各种不同美食的做法给大家，从今天起，你的一日三餐我都包了~返回搜狐，查看更多
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