シシトウ
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シシトウの基本情報

和名:シシトウ(獅子唐)

科名:ナス科

シシトウ
シシトウ

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シシトウとは

特徴

トウガラシの仲間は、ピーマンやシシトウなど辛みのない種類を総称して「甘トウガラシ=ピーマン」(sweet pepper)と呼び、辛みのある種類をトウガラシ(red pepper)と呼んでいます。中央アメリカから南アメリカの熱帯地域がふるさと。高温性で暑さに強く、日本の夏を元気に乗り切り、秋まで収穫できる夏野菜の優等生です。日当たり、水はけのよい肥よくな土壌を好み、比較的病害虫も少なく、栽培しやすい果菜です。
ピーマン、シシトウ、トウガラシとも育て方は同じです。

基本データ

園芸分類 野菜
収穫期 6月~10月中旬
植物図鑑の見方
園芸・ガーデニング作業の基本

種類(原種、品種、仲間)

  • 万願寺トウガラシ(まんがんじとうがらし)

    京野菜の一種で、へたの下のくびれが特徴。長さ10〜20cmで果肉が厚く、特有の風味と甘みがある。
  • 伏見甘長(ふしみあまなが)

    京野菜の一種で、辛みがほとんどなく、果皮が柔らか。京都では葉を「木ゴショウ」と呼び、つくだ煮にする。
  • 紫シシトウ

    ポリフェノールを含む、黒みがかった紫色で、「紫トウガラシ」と呼ばれることも。一般的なシシトウより長めで肉厚。加熱すると緑色になる。
  • ひもトウガラシ

    奈良の伝統野菜で、長さ10〜12cm、太さ5mmほど。皮が柔らかで、甘みのなかにさわやかな風味がある。

育て方・栽培方法

シシトウの栽培カレンダー
中間地の主な作業

「趣味の園芸」講師陣、専門家の執筆による植物図鑑

執筆:藤田 智(ふじた・さとし)
恵泉女学園大学人間社会学部園芸文化研究所教授。大学での指導のほか、各地で社会人を対象にした講演や菜園指導なども行う「野菜づくりの伝道師」。テレビやラジオへの出演、雑誌や書籍の執筆など、幅広く活躍している。
◆植物図鑑は、原則として作成時の情報に基づき掲載しております。図鑑の作成年によって、科名や属名などが最新の分類とは異なる場合がありますが、何卒ご理解ください。
植物図鑑の項目の見方について >  科名、属名の分類について >
◆植物には規制や保護が行われている種類、無断でふやして販売・譲渡を行ってはいけない登録品種などがあります。また薬剤の使用時は、ラベルをよく読み使用方法を守りましょう。
園芸を楽しむうえで知っておきたいこと >

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シシトウのそだレポ(栽培レポート)

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