飯田下伊那特産の干し柿「市田柿」の加工作業がピークを迎えている。８日、飯田市上郷黒田の代田敏明さん（７１）宅では５人が皮をむいたり、果実がつるされた「柿すだれ」を干し場に並べたり。昨年より３００キロほど多い約１２００キロの出荷を見込む。
１日に収穫を、２日に加工を始め、来月下旬には各地の店頭に並…
