たけのこの里をたこ焼きに入れると、カントリーマアムの味⁉　安藤なつさんのハマり食品、夢のメニューとは？

食いしんぼうで料理好きのメイプル超合金・安藤なつさん。Instagramやブログで「味玉生春巻き」や「どでかプリン」などインパクト大のオリジナルメニューを披露することも。

オレンジページnetでは、そんななつさんの新連載『安藤なつの 挑め！楽しめ！ 夢のどでかクッキング』が2023年10月10日（火）よりスタート！　子どもの頃に夢見てたどでかメニューの数々になつさんが挑戦します。

連載開始前に、なつさんの食いしんぼうの歴史や、最近のハマり飯、おすすめ食品、連載への意気込み……etc.　たっぷりのインタビューを前後編でお届けします！


連載を記念したインタビュー前編では、筋肉のためのごはん〈筋トレめし〉や、これまでの食いしんぼうっぷりを語ってくださったなつさん。後編では、これまで試したどでかメニューや変わりだねたこ焼き、なんでも生春巻きなど驚きのオリジナルメニューをたくさん教えていただきました。

生春巻きで唯一の失敗は「カレーうどん生春巻き」

――Instagramやブログでいろんなオリジナルメニューにチャレンジしているなつさん。最近のヒットは？

 たこ焼きはずっとハマってて、普通の人が年１回使うか使わないかっていうたこ焼き器を、うちでは週３で使うほど。いろんな具を試してます。ロケ弁で出た崎陽軒のチャーハン弁当のチャーハン、シュウマイ、から揚げをそれぞれ具にしてみたり、魚肉ソーセージ入れてみたり。ギョニソはアメリカンドッグみたいな味でおすすめです。少し前のイチ押しだったのがブルーチーズ。なかでもピカンテと呼ばれる青カビがハードなタイプを入れると深い味わいに。

そして、最近のヒットはなんといっても梅干しです。だし多めのゆるい生地に、たこと母お手製の梅干しを入れると、もうめちゃくちゃうまくって！　なんでもっと早くやらなかったのか後悔したほど。たぶん、紅しょうががもう入っているから新たな漬けものを入れるという発想にならなかったんでしょうね。ぜひ試してほしいです。
こちらは「たくあん」入り。梅干しに続き、漬けものとのマッチングの可能性に気づいたそう（公式ブログより）

あと、「たけのこの里」を入れると、生地の塩けとあいまって「カントリーマアム」の味わいになります。でもこれ、じゃあ最初から「カントリーマアム」食べればって話なんですけどね(笑)。

――具材が斜め上のセレクトでした。「ライスペーパー」にもハマってるそうですね。

やつには無限の可能性がありますよ。筋トレめしで話した味たま（インタビュー前半参照）を包んだり、ロースハムにクリームチーズをのっけたやつを包むのもモチモチしてて最高です。「スニッカーズ」もおすすめ！　

ご飯ととんカツとキャベツにソースかけて巻いて「ワンハンドカツ丼」を作ったこともあります。揚げ春巻きを巻いたことも。揚げたいのか生で食べたいのかどっちなんだよっていうメニューですよね。でも、ライスペーパーのムチッと感の後に、揚げ春巻きのパリッと感がきて、最後にあんのムギュッとがきて、食感の三重奏って感じでこれもおいしかったです。

――逆に失敗メニューはありますか。

 カレーうどんですね。汁ごと包んだんですけど、水風船状態でまず食べにくいし、食べたら食べたで「巻かなくてもいいよなあ」って味でしかない。初めてライスペーパーの限界を知りましたね。
「カレー煮込みうどん。たぷん。食べ方は映せないくらい苦戦」したそう（公式ブログより）

 ジブリめし居酒屋で「謎のぷるぷる」を……

――なんでも実験してみるのが好きなんですね。

言われてみれば、たしかにそうですね。アニメに出てくる料理もどんな味なんだろうって気になっちゃうんです。先日も、名古屋にジブリめしを出す居酒屋があると聞いて食べに行きました。

「道南農林水産部」っていう居酒屋チェーン店なんですが、そこに「千と千尋の神隠し」で千尋のお父さんとお母さんが食べていたぷるぷるした謎の食べ物があって。メニュー名もずばり「神様の食べ物 謎のぷるぷる」。これ、台湾の「バーワン」という食べ物だそうです。タピオカ粉（でんぷん？）でできたぷるぷるとした半透明の生地と、肉まんの中のあんが一体となった食べ物で、めっちゃおいしかったです。「天空の城ラピュタ」の肉だんごスープも、ちゃんと映画と同じアルミの入れ物で出てきて感動でした。



「ラピュタ」といえば、目玉焼きをのせたあのパン。みなさんも一度はやったことがあると思うんですが、私もうちで作りました。食べ方もあのまんま目玉焼きを先にすすって食べたんですが、そこだけはパズーに意見したいですね。やっぱり目玉焼きとパンはまんべんなくいっしょに食べたい、もったいないじゃないですか。以降、この食べ方はやってません(笑)。

どでかメニューには「夢」がある

 ――10月10日から始まる新連載「挑め！楽しめ！ 夢のどでかクッキング」は、これまで巨大餃子やどんぶり茶碗蒸しを作ってきたなつさんが、いろんな「どでかメニュー」に挑戦するという企画。なぜ「どでかメニュー」が好きなんですか？

「今年は夢をかなえる年にしよう」と思ったのがきっかけです。夢といえば、バケツプリン。でもバケツがどこで売ってるかわからなかったので、最初はどんぶり茶碗蒸しに挑戦しました。ばかばかしいことってテンション上がるじゃないですか。タワーバーガーとか、でっかいハンバーグも作りました。ひき肉系はけっこうどこまでも大きくできるんですよね。あとはフライパンとかハード面の大きさしだい。

「ドラえもんの秘密道具で一つだけ選ぶなら」っていうとみんな「どこでもドア」って言うんですけど、私は「スモールライト」一択です。だって小さくなれば、すべての食べ物がどでかメニューになって、最高ですもんね。絶対ビッグライトじゃない。でも気がかりなのは、もとに戻ったときのおなかのすきぐあい。食べたものもいっしょに大きくなってくれたらいいんですけど、小さくなったときの満腹の量のまま体だけ大きくなっちゃったら、話が変わってきます。そういうの真剣に悩んじゃいますね。われながら42歳にもなってなに言ってんだか、なんですけど（笑）。

――新連載への意気込みを聞かせてください！

じつは今日、連載第1回の「どでかえびフライ」を作ったんですけど、めちゃめちゃすごいです。よくあるのは伊勢えびを使って大きく作るえびフライなんですけど、今回料理研究家の先生が教えてくださったのが、革命的な作り方で……。

普通のえびを使うんですけど、理論上この作り方だったら無限にでかくできるんです。しかもめちゃくちゃおいしくて！　これ以上は連載を見てください、なんですが、私は割ともう今日で最終回でいいかなってくらい満足してます。

これがその「えびフライ」。連載では、作り方も掲載中

――いやいや、それは困ります（笑）。

あとは「どでかスイーツ」にも挑戦したいですね。うち、オーブンあるんですけど使い方がよくわからなくて。予熱ってなんだよって感じなんで、先生に教えてもらいながら、どでかシュークリームに、どでかどら焼きなんかも作ってみたいな。あとは、ライスペーパーもつなげれば、でかい生春巻きが作れるはず。

先生と話して盛り上がったのが、「フルコース生春巻き」。生春巻きを長―く作って、最初かじると前菜で、食べ進めると、スープ、メイン、デザートまで味わえるっていう……。フレンチバージョン、懐石バージョン、中華バージョンの３パターンで作りたい。めちゃくちゃ夢ありますよね。

「どでかメニュー」は作っている間、ずっと笑ってるんです。もう楽しくておもしろくて。みなさんにもぜひ楽しんで読んでほしいな。そして、私に作ってほしい「どでかメニュー」があったら教えてください！　みんなの夢もいっしょにかなえるような連載にしたいです。

＞＞前編・「母親に片栗粉を隠されました」メイプル超合金・安藤なつさんのグルメ遍歴【野田クリスタルさんのジムで肉体改造中】


〈PROFILE〉
メイプル超合金　安藤なつ（あんどう・なつ）
1981年生まれ、東京都出身。サンミュージックプロダクション所属。身長170㎝、体重130㎏。おかっぱ眼鏡に紫の服がトレードマーク。2012年にカズレーザーとのコンビ「メイプル超合金」を結成。2015年、Ｍ-1グランプリと第14回漫才新人大賞にてともに決勝進出しブレイク。趣味は回転ずしめぐり。「バナナマンのせっかくグルメ！！」（TBS）や「デカ盛りハンター」（テレビ東京）などグルメ番組で活躍。「ナイツ ザ・ラジオショー」（ニッポン放送）の水曜日アシスタントを務める。

公式ブログ：安藤なつのごにょごにょ日記
X：@mapleandonatsu