2024年2月23日(金)18時10分
今日は祝日｡早めにリハビリトレーニングを切り上げ､帰りにいかりスーパー創業塚口店にバゲットを買いに立ち寄ると､早くもホタルイカのボイルが売られていたので購入し､自宅へ戻って風呂に入っている間に冷凍おかずセット｢わんまいる健幸ディナー｣を用意してもらいました｡
今夜のメニューは大分県産の白ネギと九州の契約養鶏場の若鶏のもも肉を使い､大分特有の甘口醤油ダレで炒め煮した日田の郷土料理｢がめ煮｣｡料理の名前の通りブロイラーが普及する戦前は亀肉を使用していたとの事｡
こんがり焼けて美味しそう!
副菜は江戸時代の浄瑠璃の主人公｢坂田金平｣に由来していると言うきんびらごぼう｡シャキシャキした食感にごま油が香りいい匂い｡
副々菜は､山形県北部最上郡特産の秘伝豆と大豆の旨煮｡コリコリした秘伝豆と柔らかい大豆のハーモニー｡
ちょと多すぎるホタルイカボイル｡｡シニア客が多いいかり塚口店｡考えてくれたら良いのにと思う｡
今年は春が来るのが早いと売筋を見て思っていたが､もうホタルイカが入荷するとは｡｡酢味噌に浸けてガブリッ!一年ぶりに味わう｡
菊正宗本醸造の熱燗をグイッと一杯｡う～ん堪らん｡
タレが染み込み､こんがり炒め煮されたがめ煮の鶏肉をガブリッ｡
同じく白ネギもこんがり焼けて旨い｡
晩酌をゆっくり楽しんだ後に､久々にいかりスーパーで買った大好物のたらこをご飯に乗せて食べました｡いやー旨い!今日も一日お疲れ様でした｡