中国に安心安全な鶏を 89歳で挑む秋川実さん
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山口県を中心に農畜産物を生産する秋川牧園(山口市)会長の秋川実(89)は今、中国で初めての無投薬による養鶏に挑んでいる。鶏の病気を防ぐための抗生物質などを使わない飼育方法のパイオニアを自負する秋川は「世界の食の安心安全に貢献するのが日本の役割」と意気込む。
事務所と農場があるのは上海から高速鉄道(新幹線)で1時間程度の江蘇省常州市。朝6時に起きて朝食後すぐに事務所で仕事にとりかかり、夜10~11...
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