【今日も完食！グルメ旅 第8回】稲塚貴一アナが食べ歩き

今、どんな作業ですか？

大きい機械で植えられなかった四隅を、手作業で植え付けているんです。

手に持っているの、見せてもらってもいいですか？

ハトが悪さをしないように、大豆に着色しています。

嘉島の大地で育った小麦粉、白玉粉、お砂糖に塩。
これだけのシンプルな材料です。

そして主役が？

すみません、大豆です。

一番だいずな大豆を忘れてはいけません！

夏場の、塩分補給ための おやつですので、塩はちょっと多めに！

昔の人はこれを、おみそ汁の おだしにも使っていたんです。

この大豆のゆで汁も大事に使います。いや、だいずに使います！

はぁ〜～

暑いのに、熱い料理を(笑)

ちょうど今の暑い時期に 大豆を植えてらっしゃって･･･

暑い時なんです。

本当に畑の暑いところでお仕事するから、
こういう栄養補給をしないとですね。

夏場のおやつですので、塩分を豊富にしないことには、体がもたないですから。

食べ応えがあるおやつで、おなかにもすごくたまるし、元気が出ますね！ 
暑い中、お仕事もっと頑張ろうって 気持ちになりそうです。

今は汎用コンバインの大きいので、バーッと刈りますけど
昔はそれを鎌で刈っていたんです。一株ずつ。
鎌で刈ったり、引き抜いたりして、逆さまに立ててずっと並べていくんですね。

合間の“小昼”っていうのは、大切だったんですよ。
昔は、水路のあちこちに木があったじゃないですか。柳が植わってたりとか。 
そういう休憩場所を皆さん確保しているんですよね。 
そこでおやつタイムをしていたんですね。

そういう思い出と セットのおやつなんですね。

本当に昔は、情緒がありましたよ！
合間の30分でも話しながら 疲れをとって、
おなかも満たして、じゃあ「あとひと頑張りするか」って農作業の続きをする感じですよね。

若い方々に、少しでも良いものを食べていただきたい。
子どもたちに、純粋な農作物を食べていただきたいですね。
大地の恵みをありがたく とっていただきたい。
というのを 教えられるか分からないけど、教えていきたいですね。