そら豆の粉吹き 鳥取県
材料(乾燥そら豆1kg分)
作り方
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1乾燥そら豆は水に浸けてもどす。
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2鍋にもどしたそら豆とたっぷりの水、重曹を入れてゆでる。
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3ゆで上がったら皮をむく。
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4皮をむいた1の豆に砂糖を入れ、好みの固さになるまで煮る。
レシピ参照元名 : 鳥取県栄養士会
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。
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