がめ煮 福岡県
材料(4~5人分)
作り方
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1鶏肉は一口大に切る。
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2じゃがいも、人参は乱切りにする。
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3たけのこ、こんにゃくも2と同様に切り、軽くゆでておく。こんにゃくは手綱切り、または、かのこ切りにする。
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4しいたけはもどして半分に切る。いんげんは塩ゆでして4~5cm位の長さに切っておく。
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5鍋に油を熱し、鶏肉を軽く炒め、2、3としいたけを入れてさらに炒め、だし汁と調味料Aを加え、野菜に火が通るまで煮る。
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65にいんげんを加えて器に盛り、針しょうがを天盛りする。または各種取り合わせて串にさしても良い。
レシピ提供元名 : 中村学園大学栄養科学部
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※レシピは地域・家庭によって違いがあります。本レシピ動画は、家庭で調理しやすいように一部アレンジしております。
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