がめ煮 佐賀県
材料(4人分)
作り方
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1鶏肉は一口大に切りシイタケは水で戻す。
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2レンコン、ゴボウは酢水で茹で皮をとり、サトイモは、皮をむき、タケノコも同じように一口大に切る。
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3鍋に材料とだし汁を入れて煮る。調味料を加え煮立ったらあくを取り、落とし蓋をして弱火で煮含める、
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4器に盛り、ゆでたインゲン、針ショウガを添える。
レシピ提供元名 : 佐賀の長寿メニュー
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