菜の花の天ぷら レシピ・作り方
「菜の花の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる野菜のうまみを生かした天ぷらレシピです。 菜の花の苦みがクセになる一品です。お酒のおつまみやうどんなどにのせるのがオススメです。 岩塩だけでなくポン酢や七味マヨネーズなどにつけても美味しく頂けます。 お好みでアレンジしてみて下さい。
調理時間：30分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 薄力粉と片栗粉は振るっておきます。
- 1. 菜の花は下の端を切ります。
- 2. ボウルに天ぷらの衣の材料を入れ混ぜ合わせます。
- 3. 鍋に底から3cm程の高さまで揚げ油を入れ、180℃に加熱します。2にくぐらせた1を入れ表面がカラッとするまで1分程揚げて、バット等に取り出し油を切ります。
- 4. お皿に盛り付けて、塩とレモンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・今回は衣用の水は冷水を使用しましたが、常温のお水でも代用可能です。粉や水が冷たい方がカラッとあがります。 ・塩は岩塩でも美味しく頂けます。 ・衣に片栗粉を入れることによって、初心者でもさっくりと揚げられます。
たべれぽ
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