☆卯の花
炒め煮するだけで美味しい✨
おからは三大栄養素が、バランスよく含まれている食品ですが、不溶性食物繊維も豊富なので食べ過ぎ注意ですね！
<材料>6人分
・おから 200g
・にんじん 50g
・乾椎茸 2枚
・油揚げ 1枚
・あさつき1本
・サラダ油
◎料理酒 大匙1
◎濃口醤油 大匙1
◎みりん 大匙1と1/2
◎白だし 大匙1と1/2
◎椎茸の戻し汁 300ml
<作り方>
①にんじんは千切り、乾椎茸は水で戻して千切り、油揚げは油抜きをして横に半分に切ってから細切りに、あさつきは小口切りにする。
② 鍋に油を引き、にんじん、椎茸、油揚げをしんなりするまで炒めたら、おからを加えて中火で軽く炒める。
③②に◎とあさつきを入れて、水気が少なくなるまで炒め煮にする
<栄養成分>1人分
エネルギー107kcal
たんぱく4.7g
脂質5.9g
炭水化物8.2g
食塩相当量0.7g
