手作り中華まん♡基本の生地

おうちで中華まん。小さめサイズです。寒くなってきたら食べたくなりますよね♡ 作り方 [1] 粉類をボウルに入れて菜箸でぐるぐるかき混ぜ、ぬるま湯を入れて混ぜる。 [2] さらに手で捏ね、サラダ油も加えて5分ほど滑らかになるまで捏ねる。丸めてボウルごとラップし、40度で15分ほど発酵させる。 [3] 7等分にして真ん中を厚めに、まわりは薄く広げ、具を包んでしっかりとじる。オーブンシートに乗せる。 [4] 蒸気の上がった蒸し器にオーブンシートごと並べ、10分蒸す。そのまま5分蒸らす。 ■コツ・ポイント 中はいろいろアレンジできます。またわたしもいろいろアレンジしてみようと思います。 ■このレシピの生い立ち 安売りでゲットした大きめしゅうまい。夕飯だったけど、残ったので、朝ごはんにアレンジ♪その後あんまんでも。基本の中華まん生地として定番に。