タジン鍋で簡単☆鶏と野菜の煮込み レシピ・作り方

作り方 [1] 大根は皮をむいて2センチくらいの厚さに切り、それを半分に切る。人参も皮をむき縦に四等分する。 [2] タジン鍋に大根、ニンジン、ざく切りの玉ねぎを敷き、その上に鶏もも肉、冷凍小エビ、しめじ、オリーブの実、トマトを積み上げる [3] そこに、酒と醤油麹をかけて、（醤油麹はポトポト落とす感じ）火にかける。大根やニンジンが柔らかくなったら出来上がり♡ [4] 材料はなんでもオッケーだと思います。ただ、トマトは一個入れないと水分が足りなくなって焦げるかもです。 きっかけ 雪の中で転倒して救急搬送された日の夕飯。あるもので何とかしようとしたら、すごく美味しかった。 タジン鍋がない人は土鍋でもできると思います。 パンといただきました。 おいしくなるコツ トマトは、我が家ではいつも丸のまま冷凍してあるので、それを乗せています。一度冷凍してあると水分が出やすいのでこげにくいです。また、鶏もも肉はタジンに乗せた時に、皮目をバーナーで焼くとこうばしくておいしくなります。バーナーがあるひとはどうぞ♪