○材料（4人分）
・米２合
・酒大さじ２
・こめ油大さじ１
・昆布７ｃｍ角
Ａ
・酢８０ｃｃ
・砂糖大さじ３
・塩小さじ1/2
Ｂ
・炒りゴマ大さじ２
・青紫蘇みじん切り５枚分
・市販の寿司揚げ（味付き）１２個分
1.カニカマ 4本、薄切りきゅうり1/3本分、マヨネーズ少々
2.イカ刺身用５０ｇ 明太子1/2腹 レモン薄切り少々、レモン汁少々
3.薄焼き卵３個分（こめ油で焼く）、 塩少々、桜でんぶ 大さじ２
・青紫蘇適量
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○作り方
1. ３０分浸水した米に、酒とこめ油、昆布を入れて普通に炊く。
2. Ａを合わせ、炊きたての1.に廻し入れ酢飯を作る。
3. Ｂを2.に混ぜる。
4. 3.が人肌位の温度になったら寿司揚げに詰める。
5. １．カニカマはほぐし、薄切りのきゅうり、マヨネーズとともに４.に乗せる２．のイカはほぐした明太子で和えレモン汁をかけのせる。３．は薄焼き卵をこめ油で焼き、花の形に切り込みを入れる。桜でんぶとともにのせる
6. ５.を青紫蘇とともに盛る
