洋食 レシピ
じゃがいもにベーコンとバターの旨味が加わり、こんがり焼きたてがおいしい一品です。
ジャーマンステーキのレシピ
- エネルギー：240kcal
- 塩分：0.9g
- 調理時間：30分
※エネルギー、塩分は一人分の値です
材料 4人分
じゃがいも …中4個
ベーコン …40g
玉ねぎ …1/2個
洋人参 …小1/2本
バター …小さじ2
塩 …少々
胡椒 …少々
小麦粉 …適量
サラダ油 …大さじ1
レタス …4枚
卵 …2個
Ａ）トマトケチャップ…小さじ2
ウスターソース …小さじ2
作り方
（1）じゃがいもはゆでて粉ふきいもにし、熱いうちに木べらで手早くつぶす。 ベーコン、玉ねぎ、人参はみじん切りにする。（2）鍋にバターを溶かし、ベーコンをカリカリになる位に炒め、玉ねぎ、人参を加えてさらに炒める。つぶしたじゃがいもと合わせて塩、胡椒で味を調える。（3）（2）を4等分して小判型にし、小麦粉をつけてフライパンに油を熱して焼く。Ａを合わせて上からかける。卵はゆで卵にし半分に切り、レタスと共に盛りつける。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもに豊富に含まれているビタミンＣは、葉ものの野菜に含まれているビタミンＣに比べて保存や調理する過程で失われにくく、効率よく摂取できます。
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