イカの鉄砲焼き - お魚ガイド

イカの鉄砲焼き

■材料（4人分）

（68Kcal/1人）
1・イカ…………………………2はい
2・味噌…………………………大さじ4
3・砂糖…………………………大さじ1
4・一味唐辛子…………………適宜

■作り方

（1） イカは中身を抜いてきれいに洗う。
（2） イカの足を細かく刻み、味噌、砂糖、一味唐辛子で味付けする。
（3） (2)をイカの胴部分に詰め、楊枝で口を止める。
（4） 表面にも味噌を薄く塗り、切り目を入れて一度軽く焼き、表面にも味噌を塗り焼く｡

■ポイント

・味噌の中にねぎのみじん切り、ゆずやおろし生姜を混ぜてもよい。