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沖縄素材をいかした カラフルスイーツ

かわいくてカラフル、甘くてひんやり。南国・沖縄で食べたくなるのは、きっとこんなスイーツ。わざわざ足を運んででも行きたい魅惑の8品。

Patisserie 旬果屋フルーツスタンド【沖縄県・南部／那覇市】

贅沢に果肉たっぷり 主役は旬のフルーツ！

母体は青果店。果物のことを熟知しているプロが、全国各地から仕入れた旬のフルーツをケーキやフルーツサンドに仕上げる。果肉は大きめにカットされ、ダイナミックな盛り付けが特徴。果肉そのもののジューシーな味わい。

うんてん洋菓子店【沖縄県・南部／豊見城市】

規格外の沖縄フルーツが 素朴な焼き菓子に大変身。

生産者さんにとってもうれしいお菓子を作りたい、という思いから規格外のフルーツを積極的に活用した洋菓子店。元々加工して使うことが多いため、少々の傷や形にばらつきがあっても全く問題なし。サスティナブルなお菓子作りに取り組む。

raw sweets cafe abondance【沖縄県・中部／沖縄市】

果実の色香で満ちるひと時 体にやさしいロースイーツ。

植物性素材や沖縄のフルーツを使って非加熱で仕上げるロースイーツ専門店。小麦粉や砂糖は不使用ゆえ、フルーツの味を存分に堪能できる。焼いてないのにサクサクしたタルトと香り高いフルーツの組み合わせはきっとクセになる。

trip cafe okinawa 瀬底店【沖縄県・北部／本部町】

銅板で丁寧に焼き上げる ふわしゅわトロパンケーキ。

「旅の途中の休憩所」がテーマのカフェ。パンケーキは、注文後にメレンゲを泡だて、生地を作ってから焼き上げるこだわり。ふわふわで口に入れた瞬間、しゅわっとトロける究極の口溶け。紅芋ペーストの程よい甘さが絶妙にマッチ。

ZAWAWA&Co.【沖縄県・中部／読谷村】

南アルプスの天然氷と 沖縄フルーツがコラボ。

「文化融合の未来」と「本質的健康の追求」をテーマに掲げ、身も心も喜ぶコンテンツを提供するラテンフルーツパーラー。沖縄県産を中心に、日本全土で生産される良質な食材、調味料を使って様々な独自商品を展開。

リゾート系かき氷専門店～the Sea～【沖縄県・南部／那覇市】

沖縄の海水を削った氷は 5層仕立ての進化系味。

上から「海塩エスプーマクリーム」「果実のピューレ」「自家製ミルクシロップ」「さんぴん茶ゼリー」「沖縄乳酸菌飲料から作るジュレ」の5層構成のハーモニーが美しいかき氷。すくう毎に食感や味わいが変化する新感覚の進化系。

鶴亀堂ぜんざい【沖縄県・中部／読谷村】

初めてでもどこか懐かしい 紅芋カラーの沖縄ぜんざい。

地元っ子に愛される人気店。看板メニューは紅芋黒糖ぜんざい。パウダースノーのような氷の中には、コトコトと6時間以上かけて煮込んだ金時豆ともちもちの白玉が。甘さの中に存在感を放つ黒糖生姜シロップも名脇役ぶりを発揮。

Fruit Cafe 松田商店【沖縄県・北部／本部町】

島と橋を見渡す絶景カフェで 新鮮フルーツのかき氷。

瀬底島に続く瀬底大橋のたもとと好ロケーション。橋や瀬底島、伊江島まで望む景色もごちそうな絶景カフェ。オーナーの実家である屋我地島の果樹園で採れたマンゴーなど、県産フルーツを使ったスイーツやランチを提供。

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