好多日本人都鍾意食魚生。你又食唔食魚生呢？
身為一個住喺日本九年嘅外國人，我曾經有好長嘅時間，因為對魚生嘅食用安全感到疑慮，而盡量避免食用。接落嚟我要話比大家聽一啲有關魚生嘅小知識，當您聽完之後再決定要唔要試食。
1. 魚生片是什麼？
魚生片，顧名思義就係生魚嘅切片。日文嘅「sashimi」（漢字為「刺身」）意指任何經過切片嘅食物，包括蔬菜切片，亦可以用「sashimi」呢個字。
2. 魚生片的正確食法是什麼？
透過以下簡單嘅三個步驟，讓您認識魚生片食法。
第一步：將豉油倒入小碟子中，但別倒太多以免沾取醬油時滿溢出來。第二步：用筷子夾取一小撮Wasabi放在豉油碟上，但不要跟豉油攪拌在一起。
第三步：將魚生片沾點豉油，如果Wasabi附在魚生上的話，記得將Wasabi放在生魚片的內側包起來，別溶在豉油裡面。
3. 魚生片好吃嗎？
魚生片絕對係會令人慢慢愛上嘅食物。雖然您第一次食嘅時候可能唔太鍾意佢，但當您食第二次、第三次之後，相信您會愛上佢。推薦大家搵一間好餐廳去嘗試食，咁先可以確保您食倒嘅會係新鮮嘅食材。另外非常建議加點配菜如「日式炒麵」嚟襯托佢嘅口感。經過呢啲體驗之後，相信您可以似一個日本人咁樣愛上食魚生！
Comments