口コミ

手作りの会社の一番人気駅弁

3.50

投稿日: 2013/07/09

予算: ￥745

新潟県はお米の産地ですので佐渡米・魚沼米・岩船米・頚城（くびき）米を初めたくさんのブランド米が有りますが、その中の美味しい頚城米を使って作ったのが押し寿司　元々郷土食として地元の家庭で作られてたのを「頚城の押し寿司」として駅弁で越後湯沢駅の改札に入り新幹線コンコース一番人気として売られてます
押し寿司を広く知ってもらおうと木の枠に頚城産のコシヒカリ、アミとゴマと味噌漬け、炒り卵とシソ、具だくさんの五目を笹で3層にして、ギュッと押して出来上がり。地元の美味しいのは全国に知ってもらおうとお母さんたちによる手作りの会社と聞いてます
地元の駅は無人駅の為に販売されてなくて残念ですが「くびき駅」近くの有限会社あやめフードでも買い求められるとのことです

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