様々な串を少しずつ食べ比べて頂ける丁度良いサイズ。焼鳥は、昔ながらの塩田方式でじっくり乾燥させた天日塩「海幸」か、たまり醤油をベースとした独自ブレンドの「タレ」のいずれか、個々のお好みで選べるので、塩派とタレ派、どちらかのお客様が我慢や妥協などすることなく、焼きたてを串からそのまま、お召し上がりいただけます。
様々な串を少しずつ食べ比べて頂ける丁度良いサイズ。焼鳥は、昔ながらの塩田方式でじっくり乾燥させた天日塩「海幸」か、たまり醤油をベースとした独自ブレンドの「タレ」のいずれか、個々のお好みで選べるので、塩派とタレ派、どちらかのお客様が我慢や妥協などすることなく、焼きたてを串からそのまま、お召し上がりいただけます。
サラダやラーメンなど、自分好みにカスタマイズできる一品料理。 モバイルオーダーでお客様一人一人にご自身のスマホから料理を選び、自分好みにカスタマイズした「個人注文」でお食事をお楽しみいただけます。
サラダやラーメンなど、自分好みにカスタマイズできる一品料理。 モバイルオーダーでお客様一人一人にご自身のスマホから料理を選び、自分好みにカスタマイズした「個人注文」でお食事をお楽しみいただけます。
お好きな焼鳥をお好みの味付けでフルオーダーできるあなただけの焼鳥盛合せ。 こだわりの自家製つくねもお選びいただけます。
お好きな焼鳥をお好みの味付けでフルオーダーできるあなただけの焼鳥盛合せ。 こだわりの自家製つくねもお選びいただけます。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せでご提供いたします。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せでご提供いたします。
平釜を使用し濃縮したかん水を蒸散方式で結晶した男鹿なまはげの塩。 細かいフレーク状でまろやかなしょっぱさと旨味を併せ持ち、焼鳥との相性は抜群です。
平釜を使用し濃縮したかん水を蒸散方式で結晶した男鹿なまはげの塩。 細かいフレーク状でまろやかなしょっぱさと旨味を併せ持ち、焼鳥との相性は抜群です。
三種類の醤油をバランスよく配合し、香ばしく焼き上げた鶏ガラと三温糖の優しい甘みを加えじっくりと煮詰めたコクがあり深みのあるこだわりのたれです。
三種類の醤油をバランスよく配合し、香ばしく焼き上げた鶏ガラと三温糖の優しい甘みを加えじっくりと煮詰めたコクがあり深みのあるこだわりのたれです。
柔らかく、高淡白で豊富な旨みをお楽しみください。
柔らかく、高淡白で豊富な旨みをお楽しみください。
歯ごたえの良い首皮を主に使用しております。
歯ごたえの良い首皮を主に使用しております。
表面の皮は香ばしく、中はジューシーに焼き上げております。
表面の皮は香ばしく、中はジューシーに焼き上げております。
やわらかく脂肪分が少ない、あっさりとした味わいをお楽しみください。
やわらかく脂肪分が少ない、あっさりとした味わいをお楽しみください。
胸と手羽の間の部位です。高淡泊で適度ジューシーさを味わえます。
胸と手羽の間の部位です。高淡泊で適度ジューシーさを味わえます。
皮はパリっと、中はジューシーに焼き上げます。
皮はパリっと、中はジューシーに焼き上げます。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。濃厚生卵をたっぷり絡めてお召し上がりください。
こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。濃厚生卵をたっぷり絡めてお召し上がりください。
こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。梅しそおろしでさっぱりと。
こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。梅しそおろしでさっぱりと。
丁寧に手ごねし、こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。たっぷりチーズおかかとの相性は抜群です。
丁寧に手ごねし、こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。たっぷりチーズおかかとの相性は抜群です。
丁寧に手ごねし、こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。田楽味噌の風味をお楽しみください。
丁寧に手ごねし、こだわりの肉感を実現した自家製つくねです。田楽味噌の風味をお楽しみください。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せでご提供いたします。
新鮮な厳選部位をバランスよく盛合せでご提供いたします。
半熟玉子をシンプルに焼き上げました。タレとの相性は抜群で大人の方もお子様にもお喜び頂ける一串です。
半熟玉子をシンプルに焼き上げました。タレとの相性は抜群で大人の方もお子様にもお喜び頂ける一串です。
トッピングやドレッシングなどのカスタマイズが可能です。「あなただけ」のオリジナルサラダをお作りします。
トッピングやドレッシングなどのカスタマイズが可能です。「あなただけ」のオリジナルサラダをお作りします。
厳選された鶏ガラから抽出した、濃厚で深いコクとまろやかな風味の贅沢鶏白湯スープをベースにした、自慢のラーメンです。味付けはあっさり塩、香味醤油の2種類からお選びいただけます。
厳選された鶏ガラから抽出した、濃厚で深いコクとまろやかな風味の贅沢鶏白湯スープをベースにした、自慢のラーメンです。味付けはあっさり塩、香味醤油の2種類からお選びいただけます。
じっくり低温で火入れした蒸し鶏を、スパイスの効いた塩だれに一晩漬け込み、 しっとりと仕上げました。辛さの選べる絶品麻辣だれとともにお楽しみください。 【選べる辛さ】 1・2・3・4・5
じっくり低温で火入れした蒸し鶏を、スパイスの効いた塩だれに一晩漬け込み、 しっとりと仕上げました。辛さの選べる絶品麻辣だれとともにお楽しみください。 【選べる辛さ】 1・2・3・4・5
外は香ばしくカリカリに仕上げ、お肉はげんこつの形に整え肉汁を閉じ込めた、やわらかくジューシーな唐揚げです。
外は香ばしくカリカリに仕上げ、お肉はげんこつの形に整え肉汁を閉じ込めた、やわらかくジューシーな唐揚げです。
カリカリベーコンやペッパーをアクセントに、優しい味わいに仕上げた手作りポテトサラダです。
カリカリベーコンやペッパーをアクセントに、優しい味わいに仕上げた手作りポテトサラダです。
臭みのない口どけ滑らかな和風パテです。
臭みのない口どけ滑らかな和風パテです。
歯ごたえのあるむね皮を、炭火の香ばしい香りをまとわせました。
歯ごたえのあるむね皮を、炭火の香ばしい香りをまとわせました。
ほっくり芋と濃厚はちみつバターの黄金コンビ。
ほっくり芋と濃厚はちみつバターの黄金コンビ。
旬のお野菜を一本一本まごころ込めて漬け込みました。
旬のお野菜を一本一本まごころ込めて漬け込みました。
焼鳥をお待ちの間に、お酒とご一緒に、殻付きの落花生を塩茹ででシンプルにお楽しみください。
焼鳥をお待ちの間に、お酒とご一緒に、殻付きの落花生を塩茹ででシンプルにお楽しみください。
うずらの玉子を甘口醤油とにんにく、唐辛子と漬け込みました。旨味と辛味がクセになるおつまみです。
うずらの玉子を甘口醤油とにんにく、唐辛子と漬け込みました。旨味と辛味がクセになるおつまみです。
岩ダコならではの食感を活かし、さっぱりみぞれ揚げでご用意しました。
岩ダコならではの食感を活かし、さっぱりみぞれ揚げでご用意しました。
この時期しか味わえない鰆と新玉ねぎを贅沢に使用しました。南蛮酢との相性は抜群、ぜひお酒のお供にご注文ください。
この時期しか味わえない鰆と新玉ねぎを贅沢に使用しました。南蛮酢との相性は抜群、ぜひお酒のお供にご注文ください。
あさり蒸しのやさしい味わいはそのままに、クレソンとレモンの風味で洋風にアレンジしたIPPONオリジナルメニューです。
あさり蒸しのやさしい味わいはそのままに、クレソンとレモンの風味で洋風にアレンジしたIPPONオリジナルメニューです。
鶏皮や玉子、豆富などを八丁味噌で煮込んだ、具だくさんの当店人気No.1メニュー。
鶏皮や玉子、豆富などを八丁味噌で煮込んだ、具だくさんの当店人気No.1メニュー。
大山どりのもも肉を使用したチキン南蛮。濃厚な手作りタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
大山どりのもも肉を使用したチキン南蛮。濃厚な手作りタルタルソースをたっぷりつけてお召し上がりください。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
日山畜産セレクトの厳選した和牛の細やかなサシが入った部位のみを使用した贅沢な串です。柔らかな肉質と上品な脂身のうま味が口いっぱいに広がります。
つるりとした食感と旨みたっぷりの味わいが人気。
つるりとした食感と旨みたっぷりの味わいが人気。
特製の肉味噌は、しゃきしゃききゅうりと相性ぴったり。食欲をそそる一品です。
特製の肉味噌は、しゃきしゃききゅうりと相性ぴったり。食欲をそそる一品です。
コリコリとした独特の食感や、甘酸っぱい酸味が特徴。一度食べるとクセになってしまう味わいは、特にお酒好きにはたまらない一品。
コリコリとした独特の食感や、甘酸っぱい酸味が特徴。一度食べるとクセになってしまう味わいは、特にお酒好きにはたまらない一品。
お出汁を含ませた茄子のジューシーでとろける食感がたまりません。
お出汁を含ませた茄子のジューシーでとろける食感がたまりません。
新鮮なトマトは冷やしてそのまま。
新鮮なトマトは冷やしてそのまま。
鶏出汁でふっくら巻いた、料理長こだわりの定番メニュー。
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胡麻醤油が食欲をそそる、脂ののったかんぱちを存分にお楽しみください。
胡麻醤油が食欲をそそる、脂ののったかんぱちを存分にお楽しみください。
ねぎとろを、たくあん、いくらと共に仕上げました。ひと口食べれば思わず嬉しくなってしまう一品です。
ねぎとろを、たくあん、いくらと共に仕上げました。ひと口食べれば思わず嬉しくなってしまう一品です。
新鮮な大山どりのもも肉とむね肉を使用。とろけるような食感と独特な香りをご堪能ください。
新鮮な大山どりのもも肉とむね肉を使用。とろけるような食感と独特な香りをご堪能ください。
一本一本丁寧に、手作りで仕上げました。うなぎの蒲焼きの香ばしさを、自家精米と一緒にお召し上がりください。
一本一本丁寧に、手作りで仕上げました。うなぎの蒲焼きの香ばしさを、自家精米と一緒にお召し上がりください。
定番のたまご、大根、はんぺん、さつま揚げに、鶏皮とつくねを加えた6種のおでん盛り合わせです。鶏出汁の旨味と西京味噌のアクセントをお楽しみください。
定番のたまご、大根、はんぺん、さつま揚げに、鶏皮とつくねを加えた6種のおでん盛り合わせです。鶏出汁の旨味と西京味噌のアクセントをお楽しみください。
本日おすすめの前菜4種盛り合わせをご用意しました。色んなおつまみを少しずつお召し上がりになりたい方へおすすめです。
本日おすすめの前菜4種盛り合わせをご用意しました。色んなおつまみを少しずつお召し上がりになりたい方へおすすめです。
この時期しか味わえない、さや付きの空豆を期間限定でご用意しました。お酒のおつまみに最高です。
この時期しか味わえない、さや付きの空豆を期間限定でご用意しました。お酒のおつまみに最高です。
新緑のの芽吹きを感じさせるふきのとうを天ぷらでご用意しました。田楽味噌と一緒に春の訪れをお楽しみください。
新緑のの芽吹きを感じさせるふきのとうを天ぷらでご用意しました。田楽味噌と一緒に春の訪れをお楽しみください。
自家精米を使用したおにぎりを、じっくり丁寧に焼き上げました。
自家精米を使用したおにぎりを、じっくり丁寧に焼き上げました。
もちもち白玉と抹茶のアイスクリームに、甘めのあんこをトッピングしました。
もちもち白玉と抹茶のアイスクリームに、甘めのあんこをトッピングしました。
青ヶ島の「ひんぎゃ」の塩をした、食後に最適なさっぱりとしたアイスです。
青ヶ島の「ひんぎゃ」の塩をした、食後に最適なさっぱりとしたアイスです。
わらび餅に相性抜群の黒蜜きなこアイスを添えました。
わらび餅に相性抜群の黒蜜きなこアイスを添えました。
とろーり玉子で仕上げたこだわりメニュー。おひとり様でもペロリと食べられるサイズで、お子様や〆にもぴったりです。
とろーり玉子で仕上げたこだわりメニュー。おひとり様でもペロリと食べられるサイズで、お子様や〆にもぴったりです。
香ばしく独特の食感がたまらないソース焼きそば。胡椒をたっぷりかけた、スパイシーな味わいです。
香ばしく独特の食感がたまらないソース焼きそば。胡椒をたっぷりかけた、スパイシーな味わいです。
大分県産「龍のたまご」と出汁醤油で食べる贅沢なたまごかけごはんです。お子様や〆にもぴったりです。
大分県産「龍のたまご」と出汁醤油で食べる贅沢なたまごかけごはんです。お子様や〆にもぴったりです。
鶏皮や玉子、豆富などを八丁味噌で煮込んだ自慢の一品です。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
鶏皮や玉子、豆富などを八丁味噌で煮込んだ自慢の一品です。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
濃厚な自家製タルタルソースをたっぷりつけたチキン南蛮。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
濃厚な自家製タルタルソースをたっぷりつけたチキン南蛮。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
げんこつ形に肉汁を閉じ込めたボリューミーな唐揚げです。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
げんこつ形に肉汁を閉じ込めたボリューミーな唐揚げです。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
じっくり低温で火入れした蒸し鶏を、スパイスの効いた塩だれに一晩漬け込み、しっとりと仕上げました。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
じっくり低温で火入れした蒸し鶏を、スパイスの効いた塩だれに一晩漬け込み、しっとりと仕上げました。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
脂ののったかんぱちに、胡麻醤油のアクセントがたまらない一品。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
脂ののったかんぱちに、胡麻醤油のアクセントがたまらない一品。自家精米ごはんとともにお召し上がりください。
〆としてもちょうど良い、定番の塩だれ焼きそば。食べやすくやさしい味わいです。
〆としてもちょうど良い、定番の塩だれ焼きそば。食べやすくやさしい味わいです。