本日の大ラーメンの旅。
ラーメン二郎立川店の一杯をレポートしてまいります。 久しぶりの訪問！
開店間もなく して店に着くと、カウンター席全て埋まり中待ちまで。
とりあえず 食券を買いましょうかね。
☆券売機
大ラーメンを ポチッと
大ラーメン 850円 麺量は小の1.5倍 ？g
☆プラスチックの食券
しばし外で待ちます。
中待ちには 2つ席があります。
ファーストロットのお客様が食べ終わり カウンに着席。
お！店主さん元気そう。 助手は 髭さん。
生郎跡地の 成蹊前ラーメン店主が 立川の助手さんだった頃はよくきたな〜
食券を高台に置き『カタメでお願いします』
☆卓上の様子
唐辛子、コショウ、割り箸
レンゲはカウンター高台にあります。
お水は 券売機の横に給水機とコップがありますのでセルフで。
店主さんが麺を茹で始め、カタメの麺上げまでの時間は約6分。
助手さんから 『カタメ大盛りの方ニンニクいれますか？』と コールがかかりました。
『ニンニク少し他全部でお願いします。』
(他全部とは、ヤサイ、アブラ、カラメ)
カラメ=カエシ醤油を多めにし味を濃くする。
キターー❗️着ドーン‼️
久々の立川の一杯は ヤサイコールも迫力がありますね〜
昔は ヤサイマシマシにして 凄い量のヤサイタワーを食べていたのを思いだします。
今の立川は、ヤサイマシマシは 控えめになっちゃいましたね。
☆真上から
バランスがよく めちゃ旨そうなアングル
☆スープ
乳化したスープにカエシ醤油がひき立つ旨味、塩っぱなんだが この刺激感がたまらなく美味い。
☆ヤサイ
シャキ感残る茹で具合。
アブラと一緒に食べるのが大好きで最高
☆麺リフト
細めな平打ち麺はスープを吸って色が変わりムニっと美味い！
☆豚
脂身たっぷりなドデカ豚は 柔らかく 噛み締める度に旨味に溢れてくる。
もう一つは 腕肉かな？ パサ気味ですが、臭みがないので スープに浸しながら食べると コレまた旨い。
☆天地返し
チョイもやし見えちゃってる。（笑）
天地返しうまくいったね！
麺量的には 小の1.5倍との事ですが、450g位かな？？ 小のgが分からないですが、食べても食べても麺が減らないぞーっとは感じず 苦しむ事無い量です。
（昔なら白眼向いてる量ですが😅）
☆味変
味変いきやす！
イナズマダブルスパイシーアターック‼️
はぁ〜 緊張した。😆
コショウと唐辛子のブレンドで 一気に味が引き締まりって 旨旨ラストスパートです。
完食‼️
いや〜 昔は 小でお腹パンパンだったのに 胃袋がデカくなったな〜 （笑）
美味い大ラーメンを食べれて私幸せです。
ご馳走さまでした。(^-^)v
🧄ランキング宜しくお願いします。
🍜ラーメン二郎立川店
東京都立川市柴崎町2-10-1
最寄り駅
多摩モノレール 立川南駅から 約280m
営業時間
11:00～15:00
土・祝祭日 11:00～16:00
定休日
木、日
駐車場無し
近くにコインパーキングあり
