【学生応援★リュウジ飯】 第48回　コスパ抜群！自作の温泉卵のせ「豚こま焼肉丼」

どうも！リュウジです！

今回は、安い豚こま肉を使ったコスパ抜群の丼レシピをご紹介します。
固くなりがちな豚こま肉は、たったひと手間でポテンシャルが爆上がりするんです！

それではさっそく、行ってみましょう！

「豚こま焼肉丼」

【作り方】
1．塩コショウして片栗粉をまぶした豚こま肉をごま油で炒め、玉葱も加え炒める。

※片栗粉を加えることで水分が保持されて、お肉が固くなるのを防ぎます。

2．★を加え炒め、ご飯にのせる。
　

3．耐熱容器に水と卵を入れ50秒レンジで加熱して温泉卵を作る。ご飯の上にのせ、お好みで小ネギ・ゴマで完成。

※意外と知らない簡単温泉卵の作り方です！

 
【まとめ】
片栗粉で保水された豚こま肉はしっとり柔らかく、ひと手間でこんなに変わるのかと皆に驚かれます！
他にも自作の焼肉ダレや簡単温泉卵の作り方などライフハック詰め込みまくったレシピなので、
これさえ覚えれば料理の幅がグッと広がること間違いないなしのレシピです！
ぜひ試してみてくださいね。

以上、料理研究家リュウジがお送りしました！

■Profile
料理研究家・リュウジ

「今日食べたいものを今日作る！」をコンセプトに、Twitterで更新するレシピが人気を集める。2017年8月に公開した「無限湯通しキャベツ」は『あさチャン！』（TBS系）、『ZIP!」（日本テレビ系）などでも取り上げられ、話題に。レシピ本『お手軽食材で失敗知らず！ やみつきバズレシピ』、『クタクタでも速攻でつくれる！バズレシピ 太らないおかず編』（ともに扶桑社）など好評発売中。

Twitterアカウント：@ore825

テキスト／レシピ／撮影・リュウジ
編集・タウンワーク編集部