大葉は鮮烈な緑と香りが特徴のハーブです。
しかし、鮮度が落ちやすいところが悲しいところ。
それを「捨てる」のは勿体無いと感じる方も多いでしょう。
そこで今日は、萎びた大葉を元気な大葉に戻す方法をお伝えします。
なんと、たったの30分で大葉が生き返る驚くべき方法なのです。
記事の要約！
- たった30分で萎びた大葉を元の鮮烈な状態に戻す方法がある。
- 大葉が黒や茶色に変色してしまった場合、復活させることは難しい。
- 復活させた大葉は当日中に使い、残りは茎を水に浸して冷蔵庫で保存すると2～3日持つことができる。
では、早速紹介しますね。
大葉の復活術の手順
手順はとても簡単です！
1）大葉が全体的に浸る程度の水をボウルやタッパーに入れます。
2）萎びた大葉をその水に入れます。30分待つ。
このときは室温で大丈夫です。
3）大葉を取り出し、キッチンペーパーなどで優しく水分を取ります。
簡単な作業ですが、大葉が元の鮮やかさを取り戻します。
復活した大葉の活用法
大葉の復活の方法ですが、注意点もあります。
大葉が黒や茶色に変色してしまっている場合は、復活させるのは難しいです。
その場合は、残念ながら捨てるしかありません。
また、復活させた大葉はなるべくその日のうちに使用し、使い切れない場合は大葉の茎が浸るぐらいの水をコップに入れ、立ててラップをします。
この状態で冷蔵庫で保存すれば、ハリのある大葉を2～3日維持できます。
まとめ
この記事で分かったこと
- 萎びた大葉を30分水に浸すと、元の鮮烈な状態に戻ります。
- 黒や茶色に変色した大葉は復活が難しいです。
- 復活させた大葉は当日中に使い、残りは茎を水に浸して冷蔵保存すると2～3日保つことができます。
しなびた大葉は捨てていた！と言う方、ぜひ試してみてくださいね。
きっと驚くほどの結果が得られるはずです。
