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紅鮭・時鮭・山漬鮭
送料無料　山漬鮭雄宝(ゆうほう)姿切り身1尾(2.5Kg)　北海道紋別郡雄武産

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この商品のレビュー

評価

3.58

（12件の商品レビュー）

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5.0

2020年01月03日 19:47

cha********さん

鮮度：非常に良い

大きさ：大きめ

取りあえず、買って食うべし！！

んめがったぁ～♪って一言で終わらせたらレビューにならないのでｗ１　生臭さがない→これは下処理が丁寧かつ適切に行われている証拠で好印象でした。（臭みのメカニズムを知りたい人はググってねｗ）２　程よい熟成と乾燥→熟成は低温で湿度管理を適切にする事によりタンパク質を旨み成分であるアミノ酸に変化する事、更に余分な水分を除去する事により、旨みを凝縮している事です。獲れたての新鮮なシャケも良いですが、山漬けの様に熟成させたシャケも絶品です。日本人の食に対するこだわりを感じて頂きたい。３　コストパフォーマンス→私もシャケ（鮭・秋味）については子供の時から毎日のように食べていますが、美味しくするには手間暇が掛かります。これだけの味にする労力と技術を考えたらお買い得と感じました。獲れたての新鮮なシャケも良いですが、山漬けの様に熟成させたシャケも絶品です。４　実用性→基本的に切れ身１つ１つが真空パックされている事（頭部と尻尾除くｗ）で使い易く、また、以外とコンパクトにまとめられていた事に関心致しました。以上の４つの点から買って良かった（次も買うのでよろしくｗ）ってレビューでしたｗ

2いいね
4.0

2017年12月26日 06:38

so5********さん

人間に欠かせない蛋白とHaは大事。

ちょっと「塩か辛い感じ」でしたが、朝のオカズ。弁当のオカズ、に最適です。夏場の汗かき季節時は孫達の運動量に合った「塩分(塩化ナトリューム不足を考え)・・鮭山漬を持ち帰り弁当のオカズに入れ・水分補給も忘れたらアカンよ!!」と指導し「孫達の現在の食生活の乱れを危惧してる祖父の1人」です。高校・大学生の頃の暑さ・運動による「塩分不足は問題視されてる危険な生活態度」と感じます。@so56ta.jp

2いいね
5.0

2018年12月07日 19:58

oga********さん

鮮度：非常に良い

大きさ：普通

試しに一切れ焼いてみました。中辛という…

試しに一切れ焼いてみました。中辛ということでしたが、甘くも、辛くもなくとても良い味でした。値段とお店側の宣伝どうりの品でした。冷凍で配達されて、そのまま冷凍庫の中にありますが、あっというまになくなるでしょう。普通の中辛とは全然違った、ふんわりした味で、おいしい塩サケとはこんな味なのかと感激しました。

3いいね
5.0

2021年12月18日 13:32

dre********さん

鮮度：非常に良い

大きさ：少し大きめ

季節を感じるおいしさです。

毎年年末には購入させていただいておりますが、使いやすい小分け包装で使いやすく、肉厚で味も良いです。身をお茶漬けにしたり皮だけをパリッと焼いて食べるのもおすすめです。

0いいね
5.0

2018年11月18日 20:36

oba********さん

以前贈り物でいただき大変美味しかったの…

以前贈り物でいただき大変美味しかったので、毎年探して購入しています。

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商品情報

雄宝（ゆうほう）は、北海道オホーツク北部の雄武（おうむ）海域で水揚げした天然鮭の中から、3kgを超える銀毛鮭に名づけられるブランド名です。
この雄宝一尾ごとに、均一に天然海塩を施し、3昼夜低温熟成の山漬け製法で熟成させました。
2枚おろしにした鮭を5切ごとに真空包装して、1切ごとにミシン目をいれ、低温で更に2昼夜熟成させました。

【商品内容】
◆北海道雄武産鮭山漬・雄宝姿切り身1尾（2.5Kg・個包装）
【製造元】オダ水産(北海道紋別郡雄武町)
【賞味期限】別途、商品に記載。
（製造日から180日）
【原材料】秋鮭、食塩
【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー137kcal、たんぱく質21.2g、脂質5.8g、炭水化物0.1g、食塩相当量2.8g