[海の幸を豪快に！シンプルなクロアチア料理]　〜魚介のブザラ〜レシピあり

クロアチアの海岸地方で有名な料理「ブザラ」特徴は、にんにくで炒めて、白ワインで蒸し煮こみすると言ったシンプルなもの。本場では、手長エビやムール貝を惜しげも無く、ふんだんに使います。今回は、スーパーでも手に入りやすい […]...

地中海料理のシェフとして16年。イスラエル、ギリシャ、トルコ、スペイン、イタリア、フランス、モロッコなど、地中海沿岸のあてになるレシピや、食べるダイエット方法について発信します。

ゆうきさん