皆さん、南インドのカレーって食べたことありますか？？
インドカレーというと辛い！スパイシー！ナンで食べる・・・というイメージをお持ちの方も多いと思いますが、南インドのカレーは全く違うんです！
ランチでお得に本格的な南インドカレーがいただけるお店をご紹介します。
場所は福岡市中央区赤坂・大正通り沿いにあるサニーの地下です。向かって右側に階段があります。
初訪問の時は「ここかしら？」と戸惑うかもしれませんが、ちゃんと表にも看板が出ているので目印にしてくださいね。
「ポラポラ食堂」。
地下の一番奥にあります。可愛い外観ですね！
店内にもインドの雑貨や写真が飾られています。
こちらのお店では、ご主人が南インドのカレー店で半年間働いて習得した本場の南インドカレーをいただけるんです！
私は、北インドは旅したことがあるのですが、南インドは行けなかったのでどんなカレーがいただけるのかワクワクです！
ランチのオススメは、肉を使わない菜食カレーセット「ベジタブルミールス 980円」。「野菜の定食」という意味です。
オープン当初、1200円のベジタリアンミールスをサービス価格・980円で提供したところ、いつから金額を戻せばいいのかタイミングが掴めないまま、980円で提供されているそう（笑）
（いつの日か1200円に戻っていても優しく見守ってあげてくださいね）
他のカレーを220円～追加することもできます。
さぁ、こちらが「ベジタブルミールス 980円」です。
本場ではバナナリーフに直接盛り付けられることが多いようです。
プレートに乗った小さな器の中身は左からサンバル（南インドを代表する菜食カレー）、ラッサム（酸味の聞いたスープ）、
ヨーグルト、本日のミールスはじゃがいもとビーツのカレー。
北インドでは小麦が主食ですが、南インドでは米が主食なんだそう。
ライスは左・ターメリックライス（日替わり）、右・バスマティライス（インドの米）の２種類と、手前にはダールという豆のカレーがかけられています。
付け合わせとして、キャベツのココナッツ和え、ココナッツチャツネ、ひよこ豆のサラダがつきます。
いただき方もちゃんと書いてありますよ。
まずは・・・
小さな器を全てプレートの外に出します。
次に、それぞれのカレーを味見してみる。
サンバルは野菜の旨味が生きた優しい味わいのカレーでサラッとしています。
現地では味噌汁のような存在なんだとか。
ラッサムは酸味が効いていて、辛味もあります。
この酸味の秘密はタマリンドという果実。北インドではあまり使わないようです。
一通り味見をした後は、パパードという豆のせんべいをライスの上に割り入れます。
ここからは、好みで色々なカレーを混ぜながらいただきます。
北インドでは濃いカレーが多いですが南インドのカレーはサラサラ。
パラパラしたインド米としっかり絡みます。豆のせんべいの食感と優しい塩味がいいアクセントです。
豆カレー・ダールのまろやかなカレーと酸味の効いたラッサムを混ぜていただくと美味しい！
さらに、じゃがいもとビーツのカレーも加えると、ホクホク感も楽しめます。
北インドではバターなど動物性油をよく使いますが、南インドはココナッツオイルやココナッツミルクを使うので、あっさりしたのが特徴。
もっと刺激が欲しい！という方は、こちらのピクルスを混ぜて召し上がれ♪
なかなかパンチの効いた辛さですよ～！！
混ぜるカレー次第で、口に運ぶたびに違った味わいになるから面白い！
慣れてくると、最後の方は躊躇なく混ぜるので、こんな様子になります。
南インドのカレーはとにかく爽やかであっさりしているので、食欲が落ちそうな暑い季節には、重宝しそう♪
綺麗に混ぜて、完食！
サンバルとライスはおかわり自由なのも嬉しい所です。
日本でも地方によって名物料理があるように、インドでも南北で全く違うカレー。
まだまだ馴染みが薄い南インドカレーですが、旅行した気分で本格的な南インドカレーを味わってみてくださいね！
今回取材したお店
ポラポラ食堂
住所：福岡市中央区赤坂1-9-1フドウ赤坂ビルＢ1
電話：092-712-2308
営業時間：11：00～14：30・17：30～22：30
定休日：日曜日
山口玲香 プロフィール
タレントとして福岡を拠点にテレビ、ラジオパーソナリティー、イベントMC、執筆など多方面で活動中。現在レギュラー番組はTVQチラチラパンチ、RKBラジオよしもとRadioバリカタ!!! テレビ番組でグルメコーナを担当することも多く過去の取材件数は1000件以上。海外旅行でこれまで30箇所以上を訪問。世界の旅先でも食べ歩き、料理教室へ通ったことも。海外で撮影した写真を使いRechel good Smellとしてのアーティスト活動も行っている。
ブログ：http://ameblo.jp/reika-fashion/
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