【The Okura Tokyo】新チーフソムリエに吉田健二が就任

 

The Okura Tokyo チーフソムリエ　吉田 健二

吉田 健二
The Okura Tokyo チーフソムリエ

1981年埼玉県生まれ。2011年株式会社ホテルオークラ東京入社。2012年よりオークラフレンチの殿堂「ラ・ベル・エポック」のソムリエとしてキャリアを重ね、その後メインバー「オーキッドバー」シニアバーテンダーなどを経て、2022年4月現職就任。

＜資格＞
2020年   ソムリエ・エクセレンス取得
2022年   カリフォルニア ナパヴァレー・ワイン・エキスパート取得

＜就任にあたりひとこと＞
『レストランおよびホテルオークラ ワインアカデミーに所属するソムリエ 14 人をまとめることが何より大切だと思っています。良いチームであるからこそ最高のサービスができると考えます。先輩が長年かけて作り上げたオークラのワインの歴史を尊重し、今後も継承していくとともに、自分も新たな歴史の1ページを刻んでいく。これが私のチーフソムリエとしての責務と思っております』

■The Okura Tokyoワイン関連情報
ホテルオークラ ワインアカデミー
チーフソムリエをはじめ日本ソムリエ協会認定のThe Okura Tokyoのソムリエ、国内外のコンクール受賞者、著名なワイン評論家などが講師となり、ワインを愉しむための基本から、フランスワインをより深く探究する講座まで、幅広い内容を誇るワインスクールです。テイスティングだけでなく、回ごとに合わせるフランス料理、日本料理、中国料理、そして毎回2種類のチーズとのマリアージュも愉しめる、バラエティに富んだ内容です。

 

ホテルオークラ ワインアカデミー

◇開講時期：毎年4月/10月（1期6ｶ月）

◇時間：毎回90分（19:30～21:00）

◇会場：オークラ プレステージタワー41階
◇人数：各クラス15名
◇入会金：¥132,000
◇受講料：¥143,000～
＊クラスによって異なります。

＊表示料金は消費税を含む

◇問い合わせ先：TEL (03)3224-7690（平日12:00～17:00）

オークラ ソムリエセレクション 2022 SUMMER
ソムリエチームが結集して厳選する数量限定のワインセットをオンラインにて販売。今年第2弾となる2022 SUMMERをリリースします。近年の気候変動の影響により、今後稀少性が高くなる銘柄を取り揃えています。
◇期間：2022年6月1日（水）～7月31日（日）
◇内容：The Okura Tokyo ソムリエが選ぶ13種（計1,303セット）
◇金額：¥12,000～¥1,815,000 / セット（消費税込）
◇申込：＜公式ウェブサイト＞　https://theokuratokyo.jp/letter/news/sommelierselection-2022_6/
＊クレジットカード決済のみ　＊5月26日(木)より公開予定
＜店頭＞ デリカテッセン シェフズガーデンにて申込
＜FAX＞ 所定の申込用紙を(03)3224-9042に送信
◇問い合わせ先：TEL (03)3224-7110 (10:00～18:00)

＜オークラ ソムリエセレクション2022 SUMMER 注目のセット＞
Ｍセット 「紅白ブルゴーニュ箱入り」 ¥12,000 （消費税込）
The Okura Tokyoオリジナルボックス入りの厳選ブルゴーニュ赤＆白セット。夏のギフトにおすすめです。

 

紅白ブルゴーニュ箱入り

◆ブルゴーニュ・ルージュ・レ・グラン・シャイヨ
ティボー・リジェ・ベレール 2018 / ブルゴーニュ 〈赤〉
◆ブルゴーニュ・コート・シャロネーズ レ・クル・エメ
ドゥ・ヴィレーヌ 2019 / ブルゴーニュ 〈白〉
＊配達日指定は2022年8月15日（月）まで

Dセット 「ピノ・ノワール」 ¥55,000 （消費税込）
その気品ある味わいに愛好家の多い品種、ピノ・ノワール。ブルゴーニュを代表する村とカリフォルニアの
ピノ・ノワールを組み合わせました。

◆ザ・ヒルト エステート ピノ・ノワール 2018 / カリフォルニア
◆ジュッズ・ヒルズ ピノ・ノワール カーネロス 2018 / カリフォルニア
◆ニュイ・サン・ジョルジュ ダヴィド・デュバン 2018 / ブルゴーニュ
◆シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ ルネ・ブーヴィエ 2018 / ブルゴーニュ
◆ポマール プルミエ・クリュ フレミエ ベルナール・モロー 2018 / ブルゴーニュ
◆パッツ・アンド・ホール ギャップス・クラウン ピノ・ノワール 2018 / カリフォルニア


【The Okura Tokyoについて】
ホテル名称：The Okura Tokyo（読み：ジ・オークラ・トーキョー）／日本語表記：オークラ東京
開業日：2019年9月12日
客室数：508室、宴会場数：19、レストラン：5、バー：3

The Okura Tokyoは、グループの旗艦ホテルとなるラグジュアリーブランドとして 2019年9月12日に開業いたしました。世界に通じるもてなしの心はそのままに、日本の美をたたえ、情緒と歴史をまとう17階建て「オークラ ヘリテージウイング」と、世界の都市・東京を体現するモダニズムと躍動感にあふれる高層棟41階建ての「オークラ プレステージタワー」の2棟から構成されております。

また、創業60周年を迎える本年は「日本の奥行きを。～変わらないことを重んじ、変わっていくことを敬う。～」のテーマのもと、2022年10月までの間に記念催事を開催する予定です。
 

創業60周年 ロゴ

〒105－0001
東京都港区虎ノ門2－10－4
TEL: (03) 3582－0111（代表）
アクセス：東京都メトロ日比谷線・虎ノ門ヒルズ駅より5分(宴会場入口まで)、銀座線虎ノ門駅より10分
公式ウェブサイトURL：https://theokuratokyo.jp/
インスタグラム公式アカウント：https://www.instagram.com/theokuratokyo/