城下町・杵築をおさんぽ

殿様料理を頂きに創業３００年老舗料亭「若栄屋」さんへ

殿様料理「うれしの」の由来は
お殿様が召し上がって「うれしいの～」と言ったことから。

「うれしの」は鯛の切り身を一家相伝のゴマダレにつけた鯛茶漬け
お茶をかけて蓋を３秒、鯛がちょうど良く蒸されたところで頂きます！