簡単！枝豆のおいしい茹で方

おかずやおつまみに大活躍の枝豆。
実はお湯で茹でるより、レンジで加熱する方が栄養素が損なわれず、甘さをより楽しめることを知っていましたか？

そこで今回は、レンジで簡単！おいしい枝豆の茹で方をお教えします！

枝豆をおいしく茹でるには


枝豆をレンジで茹でると、お湯で茹でた場合と違って栄養分が流出しないうえ、枝豆の糖度が増してよりおいしくいただけます。
レンジで簡単にできる、枝豆のおいしい茹で方を紹介します！

下準備


【用意するもの】
・枝豆…1袋（約250ｇ）
　ポイント：豆がしっかり詰まっていて、採れたてのみずみずしさがあるものを選びましょう！
・塩…（洗う用）小さじ1.5　（味付け用）小さじ1
・ザル、耐熱容器（ボウル・タッパーなど）、計量器、ハサミ、塩、コンロ、うちわ、など

①先端部分をハサミで少し切り落として、塩味ののりをよくします。

②洗う用の塩（小さじ1.5）をふりかけて塩揉みをします。

③枝豆を流水で何回か洗い、洗い終わったら軽く水気を切ります。


茹で方


①耐熱容器に入れ、味付け用の塩（小さじ1）をまぶします。

②ラップをふんわりかけ、電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱します。

③一旦取り出して、全体を混ぜます。
　ポイント：一度かき混ぜることで、加熱ムラを防ぎます！
　
④ラップを再度かけ、電子レンジ（600Ｗ）で2分加熱します。

⑤ラップをかけたまま５分ほど蒸らします。


加熱し終わった枝豆は熱いままでも冷ましてから食べてもOK！　
冷ます場合は、ザルなどに広げてうちわなどで扇ぎましょう。水に浸けるのはNG！