【簡単・栄養価◎】クスクスサラダ
投稿日2022/07/07
更新日2022/07/07
調理時間10分
クスクスは世界最小の粒状のパスタで熱湯で短時間蒸らすだけで作れる手軽さが魅力！ 豆と野菜をたっぷり加えたクスクスサラダはさっぱり！冷やすとおいしいので作り置きにも◎ 植物性食材だけですが蒸しサラダ豆が入るので食べ応えもあります おもてなしやワインのおともにおすすめです
材料3人分（3〜4人分）
- クスクス（乾燥）70g
- フジッコ 蒸しサラダ豆1袋(70g)
- トマト1/2個
- きゅうり1/2本
- たまねぎ40g(1/6個程度)
- 黒オリーブ5個
- ミント（バジルや青じそでも可）4〜5枚
- オリーブオイル小さじ4(小さじ2×2回)
- レモン汁大さじ2
- 塩・こしょう少々
作り方
ポイント
・レモン汁は少量ずつ加えて好みの酸味に調整してください ・野菜の分量は多少増減しても問題ありません #フジッコタイアップ
- 準
ボウルに熱湯100ml（分量外）・塩ひとつまみ（分量外）・オリーブオイル（小さじ2）を合わせて混ぜ、クスクス（乾燥）を入れラップまたはフタで密閉し10分蒸らす
- 1
・きゅうり・トマト・たまねぎは小さめの角切り ・黒オリーブは薄切り ・ミント（バジルや青じそでも可）は細かく刻む
- 2
蒸したクスクスを混ぜてほぐしてオリーブオイル（小さじ2）・フジッコ 蒸しサラダ豆・切った野菜類・ミントを加えて混ぜ、レモン汁を加えてひと混ぜし塩・こしょうで味を調える
440402
質問
作ってみた!
こんな「クスクス」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「作り置き」の基礎
「トマト」の基礎
「きゅうり」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
簡単料理研究家＊服部みどり
料理研究家
東京都文京区千石にてからだと心にやさしい料理の教室運営 材料は少なめ・シンプルな調理で身体にやさしい家庭料理レシピをご紹介 【略歴】 カフェや居酒屋チェーン店立ち上げ業務(マネジメント・メニュー開発経験あり)など飲食業界に携わったのち、野菜を扱う食品メーカーで料理レシピ企画を担当。現在は書籍のレシピ制作・飲食店メニュー開発のほか、雑誌・テレビ・新聞・WEBなどメディア各種で食品や調理家電などの検証を行う料理家として活動中。 【メディア出演関連】 NHKひるまえほっと かんたんごはん テレビ東京 よじごじDAYS 読売新聞レシピ ラジオ(TOKYO FM / ラジオ埼玉) LDK MONOQLO 家電批評 サンキュ! など 【飲食店メニュー企画】 ・観光地カフェ立ち上げ(東京都小笠原村) ・天然素材のかき氷レシピ開発(東京都神保町) ・糀を使ったドレッシング開発(千葉県津田沼) テイクアウト専門店メニュー・居酒屋チェーン店・カフェなど 【料理本レシピ企画】 ・スピード完成!野菜の大量消費おかず ・時間がない人のためのやせる超速つくりおき ・時間がない人のための超速つくりおき ・作りおきレンチンおかず ・うちのから揚げがうまい そのほか月刊誌のレシピ企画など 【得意なジャンル:家庭料理編】 ・あまり手をかけない シンプル調理 ・基本調味料で作る家庭料理 ・体調不良のときに胃腸にやさしいいたわり料理 ・蒸し料理 ・初心者おやつ ・お味噌汁(一汁一菜) 【得意なジャンル:商業編】 原価・オペレーションを考慮したメニュー開発 ・居酒屋・カフェ・観光地・テイクアウトおかずなど 【好きな地域】 ・ハワイやタイなど南国系の観光地 ・離島(伊豆七島)や沖縄 ・東京・茨城・千葉