身近な材料と調味料で簡単和食♪『鶏もも肉で作る☆鶏じゃが』
投稿日2021/12/16
更新日2021/12/16
調理時間20分(冷ます時間除く)
鶏もも肉で作る鶏じゃがです♡ 牛肉や豚肉とはちがった鶏の旨味が味わえる肉じゃがです♪ 鶏肉はボリューム感も出て食べ応えがあるので、満足度も高いですよ！ 是非、お試しください！
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300ｇ)
- じゃがいも中4個
- 人参1/2本
- 玉ねぎ1/2個
- しらたき1袋(150ｇ)
- サラダ油大さじ1/2
- A水100ml
- A酒大さじ6
- A砂糖・みりん各大さじ4
- Aほんだし小さじ1
- 醤油大さじ3
作り方
ポイント
●牛肉や豚肉でもお作りいただけます。●先に甘みを入れて、最後に醤油を加えて煮るのが美味しく仕上げるポイントです！
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。 じゃがいもは皮をむき、4等分に切る。 人参は乱切り、玉ねぎはくし切りにする。 しらたきはざるにあげて水でよく洗い、水気をきって食べやすい長さに切る。
- 2
深めのフライパンにサラダ油を熱し、じゃがいも、人参、玉ねぎを加えて中火で3分ほど炒める。 その後、鶏もも肉も加えてさらに2分ほど炒める。
- 3
A 水100ml、酒大さじ6、砂糖・みりん各大さじ4、ほんだし小さじ1としらたきも加えて、沸騰後、弱火～中火で蓋をして5分煮る。
- 4
醤油も加え、同様に蓋をして10分煮る。 火を止め、少しさまして味を馴染ませる。
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質問
作ってみた!
- 824386
2023/06/08 19:53
こんな短時間でしみじみの煮物ができるんですね！職場でジャガイモをいただいたので、皮をよく洗って、そのまま作りました。 - 606992
2022/02/12 19:58
簡単にできてとても美味しかったです！ありがとうございました！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。