副菜
無花果とミョウガの胡桃蜂蜜味噌和え
投稿日2022/10/08
更新日2022/10/08
調理時間10分
大好きなミョウガと味噌、そして無花果と胡桃/ナッツの組み合わせをミックスして和え物にしてみたら大ヒット。一度作って以来一家でハマっています。とろける無花果とナッツのコク、甘じょっぱさが癖になります。
材料2人分
- 無花果2個
- ミョウガ中2個
- 白味噌大1
- 胡桃4〜5粒
- 蜂蜜小1弱
- だし汁大1と1/2
作り方
ポイント
無花果の甘さを活かしたくて蜂蜜は控えめになっています。味付けは好みで調整して下さい。
- 準
ミョウガは千切り。無花果は品種と好みにより皮を剥いて縦に6等分する。
- 1
胡桃は軽く炒って粗いみじん切りにするかすり鉢で粒が残る程度に細かくする。白味噌、だし汁、蜂蜜を加えて混ぜる。
- 2
全てをざっくり合わせたら出来上がり。
レシピID
446187
質問
作ってみた!
こんな「和え物」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「みょうが」の基礎
「いちじく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
** KT **
翻訳/通訳業の傍ら、趣味の菜園で野菜、ハーブ、果物などを無農薬栽培しています。イギリス在住。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワインに合う料理、サワードウ/天然酵母パン作りが好き。