副菜
さっぱりつゆが美味しい♪だしを味わう冷奴
投稿日2020/07/27
更新日2020/07/27
調理時間5分
卵豆腐みたいな冷奴です♪だしのきいたつゆが美味しいので、スプーンでつゆと豆腐を一緒に食べていただくと◎！！
材料2人分
- 豆腐1/2丁(今回は充填豆腐を使用)
- Aみりん小さじ2
- Aだしの素小さじ2/3
- Aしょうゆ小さじ2/3
- A塩小さじ1/3
- きざみねぎふたつまみ
- かつお節ふたつまみ
- ごまふたつまみ
- しょうがすりおろしお好みで
作り方
ポイント
・つゆはお好みで冷やしてください。そのままでも美味しいです。急いで冷やしたい場合は、水を減らして氷を入れてくださいね♪
- 準
A みりん小さじ2、だしの素小さじ2/3、しょうゆ小さじ2/3、塩小さじ1/3を耐熱容器に入れて、電子レンジ(600w)で20秒加熱する。水100ml(分量外)を入れてつゆを作り、冷蔵庫で冷やす。
- 1
豆腐はお好みの大きさに切り、皿に盛る。つゆをかけ、きざみねぎ・かつお節・ごま・しょうがすりおろしを乗せてできあがり♪
レシピID
394323
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)