世界（地域も含む）の料理　78/197  
78カ国目 ヨルダン🇯🇴

本日の料理　ヨルダン料理　
マンサフ風

　　　　
材料
米（日本米）or長粒米　2カップ
骨付き鶏肉orラム肉　600g

A
ヨーグルト　400g
白ごまペースト　大さじ1

B
チリペッパーパウダー
ナツメグパウダー
オールスパイスパウダー　各ひとつまみ
カルダモンパウダー
グローブパウダー
コリアンダーパウダー

塩　少々
バター　大さじ3   3回に使い分ける
松の実　or アーモンド　大さじ2
または両方なら各大さじ2
パセリ　適量

お好みで
カレー粉　小さじ1

平パン　あれば

1.フライパンにバター🧈大さじ1を入れ
　鶏肉を表面に焼き色がつくまで焼く
　焼きたら肉を取り出し、フライパンの油を捨てる

2.フライパンに鶏肉を戻し、Aを混ぜたソース・水1/2カップを加える

3.Bを混ぜたものを2に加え、フタはせず弱火で煮る
　※焦げやすいので注意
 
   酸味が苦手な方はカレー粉を

4.別の鍋にバター🧈大さじ1を入れ、米を加え中火で2分炒め、塩・水3カップを加えてフタをする
沸騰したら弱火にしてから7分程炊く

5.松の実・アーモンドをバター🧈大さじ1で炒める
6.更に4を盛って3をのせ、5とパセリを散らしたら完成

中華スープも添えて頂きました♪