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青みかんジャムに挑戦

NAPDAISUKI

昨日いつもの直売所で買い求めた摘果した青蜜柑でジャムを作ってみました。一袋（1ｋｇ）１００円二つ計２００円でした。

ざっくり刻んで強火でかき混ぜながら煮ます。すでにフレッシュな柑橘の香りの蒸気が上がってきます。
果汁があがってきました。水は入れてません。
１０分煮たあと裏ごしします。ママレードにはしないでやってみます。
グラニュー糖を少なめに700ｇ投入してさらに２０分とろ火であくをすくいながら煮ます。
あっけなく完成です。今日のワインはボルドー赤・ラ・クロズリー・サン・ヴァンサン・2019です。うまくて一瓶飲み干しました。アル中です😅

みかんも食べてみます。酸っぱくてウーン青春みたい。スミマセン加齢臭漂う爺ちゃんの独り言です。

土日のランは計31ｋｍ　今日のヨットハーバーのビジターは東京からやってきました。遠洋航海仕様です。
昨日出会った青大将、今年は蛇さん頻繁に遭います。登山中には目が悪いこともあって踏んづけたこともありました。蛇さんごめんね。なんか縁があるのか？
今週のお花、ひまわりもいよいよお終い。。。

(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ