今日はそろそろ恒例になってきました『ちっちゃな八百屋さん』カフェ&マルシェ第四回目を開催しました。(隔週金曜日開催。カフェ事業のみの開催も含めると5回目！)

今回はテーマが「ハーブとスパイスと暮らし」だったので、ナッジカフェからは普段のドリンクメニューやhoppepanの販売に加えて、『チャイ』『ジンジャエール』『モヒート風ソーダ』の3つの新メニューをご用意させていただきました。

〈モヒート風ソーダ・ノンアルです〉

事務所で栽培中の摘みたてのミントをたっぷり強炭酸のソーダで。そしてこのキレイなブルーは

沖縄大学の宮城先生が「おもしろいのがあるよ」とカフェにお花を持ってきてくださり、お花にお湯をかけるとこのキレイなブルーが抽出されました！めっちゃキレイ！

でも、これだけじゃないんですー！
なななんと、ここにレモン汁をかけると〜

(動画が貼っつけられなかった〜泣)
色が変化するのです！キレー♪キレー♪
お花が入荷できた時にしかコチラは提供できませんが、明日は店内での提供に限り、本日お客さんとして来てくださっていたガラス作家のブンタロウさんのグラスにて特別に提供させていただきたいと思います。わーいわーい♪

また、お花屋さんを営む元病棟看護師・与那嶺さんが「沖縄のプランツアレンジメント」をご紹介くださり、みんなでプチ講座を受講させていただきました。

〈コチラも動画貼り付けれず......〉

はじめは何も匂いのしなかった葉っぱたち。
くしゅくしゅ擦ると......
「あっ！シークヮーサーの匂いだ！」
「正解！ここにシークヮーサーの身があるでしょう？実は葉っぱの中に匂いの元がたくさん入っていてクシュクシュする事でそれがはじけて匂いが出るの。なのでハーブなんかもクシュクシュすると匂いが増すよー」

なるほどー！
なのでミント叩くのね笑
勉強になりました。

提供予定のオリジナル『ジンジャエール』実はまだ開発途中なので、私のお気に入りの『土佐山マルシェ』さんの生ジンジャエールをご用意しました。全種類。オススメは『生』の『辛口』。(こう書くとビールみたい)

一度飲んで、私が惚れたジンジャエールです。みなさんにも一度飲んでいただきたくて。私の求める理想のジンジャエールに近い味。

土佐山マルシェさんからは『生姜』も仕入れさせていただいております。明日はナッジカフェオリジナルの『琉球ジンジャエール』の試作も提供できたらと思います。

今日もたくさんの出逢いが生まれた『ちっちゃな八百屋さん』建築士事務所の一画の、ナースと建築士が店員のちょっと変わったカフェマルシェ。明日は土曜日ですが特別にオープンします。
是非みなさん、お越しくださいませ♪

〈おまけ〉
あ！そういえばココは建築士事務所だった！と思い出す打ち合わせの現場に遭遇。神部さんは一級建築士なのであります。エッヘン←