「カレーに使うスパイスの国産品」をゲットしました。

こんにちは。キヨリンドです。
2021年5月23日現在勤務させていただいております辺戸岬観光案内所は本日も平常通り10：00～17：00で開所致しております。
２F「ふしくぶカフェ」は休業中となっております。ご不便おかけいたします。

「アーユルヴェーダを日常に取り入れ自然界と調和する」試みをしております。ご興味ございましたらこちらもどうぞよろしくお願い致します。

さて、皆様「コリアンダーシード」をご存じでしょうか。
はい、成長すると「カメムシ臭」などと言われてしまうかわいそうなあの愛すべき植物の種でございます。
私は、ココナッツミルクベース以外のカレー作りには必ず入れます。
購入元はインド食材屋さん。どこ産なのかは失念致しましたが汗、海外産なのは確かです。国産品は見たことがありませんでした。
それが！日ごろからお世話になっているクックハル名護の芳野さんが！
「コリアンダーシード販売開始しました～」と！！！
SNSでつぶやかれているではありませんか！！！！（芳野さんが作っています。）
ここで少しキヨリンドのご紹介

・インドホリック
・インドカレーホリック
・エセインドカレー作りホリック
・アーユルヴェーダー（アーユルヴェーダを暮らしに取り入れていこうとしている者の意味。造語。）

このような特徴を持つキヨリンドがですよ、国産＆栽培期間中農薬不使用のコリアンダーシードを入手しないという選択があるだろうか。
ということで行って参りました。クックハル名護。

ということで、本日はクックハルさんの紹介をさせて頂きたいと思います！

◆どこにあるの？

辺戸岬観光案内所から国道58号線をひたすら南下。
名護アグリパーク内にございます。

お隣にはネオパークオキナワもございますよ。バードパフォーマンスショーなども開催されています。
もうこれは、国頭村に宿泊して帰りに名護で遊んで許田（名護）の高速乗り場から高速に乗って帰るというコースが容易に設定できますね。素敵すぎます！

◆ランチはこのような感じ

せっかくなのでランチも頂きました。
やんばる（沖縄県名護市以北）野菜をふんだんに使ったランチプレート。
￥1480

自家製ソーセージが入ったホットドッグプレート。本来のソーセージの色はこのような色なのですね。（ピンク色のソーセージが買えなくなっているキヨリンド。）
お値段、、、忘れました涙

保護者にはありがたいキッズスペースもございますよ。

◆噂のコリアンダーシードはこちら！

コレが「沖縄県産＆栽培期間中農薬不使用コリアンダーシード」です！
￥540

あのですね、コリアンダーを種から栽培しました経験から申しますと、「農薬不使用、マジすごい。」なのです。
だって、「ハンパない数のアブラムシが付いた」のですもの。。。
本当に困りました。おそらく水耕栽培にしていので液体肥料を使用した関係上アブラムシがいつもより多めに好んでくれたのだとは思いますが、、、
しかし、すごいです。芳野さん、尊敬します。畑仕事に関しては厳しいのも頷けるわ。（小声）

◆まとめ

アーユルヴェーダでは、カレーのスパイスと言われているものがお薬になります。
クミン、コリアンダー、ターメリック（ウコン）、クローブ、ジンジャー、etc,,,,,
先生は仰います。「なるべく自然に近い状態で作られたものをとりましょうね。」と。
しかし、現代社会では自然の状態に近いものを頂くということがとても難しくなっていますね。
身の回りのもの少しづつから意識して変えていけたらと思います。
やんばる畑人（ハルサー）プロジェクトでは、こだわりのやんばる食材の情報が入手できます。
ネットショップは現在準備中ですが、これからやんばるのこだわりのお野菜を全国にお届け出来るようになるのでしょうね！楽しみです！

Cookhal名護
沖縄県名護市名護4607-1　ネオパークオキナワ駐車場奥
9時～17時（16時30分ラストオーダー）
不定休
0980-43-7170
許田インターから車で約20分。ネオパークオキナワ駐車場の奥のなごアグリパーク内
クレジットカード,Paypay　可（VISA 、Master、AMEX　3000円以上から）

最後までお読みくださりありがとうございました。
スキ、コメント、フォロー、励みになります。有難うございます。

キヨリンドでした。