ルーマニア料理のトキトゥーラと、週末のお菓子作り

今日のご飯はルーマニアのトキトゥーラ。スープはザワークラウトその他。今までトキトゥーラにはママリガ(ポレンタ)しか合わせたことなかったけど、ご飯でも美味しい。トキトゥーラの詳しい作り方はこちら→https://note.com/kachel_ohi/n/n2807a20e5ceb?magazine_key=m62f5f6a3d42d

昨日の日曜はウォーキングから帰ってきて５時頃からお菓子作り開始。そろそろクリスマスに向けての試作をしなくては。まずはクランベリーとメープル味のフィナンシェ（エルメのフィナンシェ・カレ・ブラン）

続いてドライクランベリーとラズベリーピューレのフロランタン。フロランタンは４回目くらいだけど、クッキー生地の厚さ・固さも、アーモンドヌガーの焼き色も、満足できるレベルにできた。

ほとんど近所の友達とお隣さんにお裾分けして、自分で食べる分は控えめにする(T ^ T)今年のクリスマスは弟一家と同僚一家の２家族ぶん作るから、直前の週末は大変そう。２種類作るだけでも大変だったのに、何種類も詰め合わせのクッキー缶作ってるみっちゃんとか凄すぎって思った。