■去年オープンの『ラーメン二郎一橋学園店』さんにお邪魔してきました。

2022年8月に『神保町や小金井』でご経験された店主がオープン。真夏の炎天下の中、30分早開きで1時間半待ってぶっ倒れそうになった記憶が新しいです。

ちなみに本当に倒れた方もいました。二郎はある意味戦いかもしれませんね。

外観

煌々と存在感を示す黄色い看板を目の前にすると、キュッと背筋が伸びます。

現在は、正面の自販機は置いていないようです。駐車場はありませんが、駐輪場がお店正面にして左側に駐輪スペースがあります。

尚、店内待ちは３人で、その他は店頭から隣の駐車場に沿って並びます。

券売機

食券回収時、あるいは食券の色を見せるタイミング(食券見せてくださいなど言われます)の際には

お好みがあれば麺の硬さ、麺量(少なめ、半分など)を元気よく伝えましょう。コールに関しては着席後然るべきタイミングで聞かれるのでフライングに気を付けてください。

今回は『ラーメン小』を『麺カタ・野菜少なめ・ニンニク・アブラ・カラメ』でお願いしました。

※マシマシ・麺カタなどもOKなようです。

ラーメン

巨大アブラの存在感が素晴らしいです。野菜少なめでボリューム控えめですが、今現在のヤサイの量はかなり多めの様です。

麺リフト

『麺カタ』コールで丁度いいくらいの茹で具合に。尚、デフォだとデロ麺になります。

自家製麺の平打ちの太麺で３００ｇちょっとありましたがぺろりと頂きました。

ただ、現在は行列も落ち着いているので、デフォだと４００ｇ近くあるようです。同じロットが『麺少なめ・半分』が多いと、麺が増えたりもします。

スープ

スープは非乳化よりのタイプでニンニク、アブラとの相性が抜群でした。現在のレビューをみるともうちょっと乳化している印象です。

ブタ

ブタは柔らかい部分と硬い部分のミックスタイプ。緩急があって両方楽しめたので満足でした。

卓上調味料

白コショウ、粗挽き唐辛子、カエシが並んでいます。カエシがあれば自分で調整できるのも良い感じです。粗挽き唐辛子もアクセントになっていい感じでした。

店舗情報

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