食品経営者フォーラム、MEL・垣添直也会長が講演 社会的な価値構築 水産業の将来に提言
垣添直也マリン・エコラベル・ジャパン協議会会長
日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムが2月24日に東京都内で開催され、マリン・エコラベル・ジャパン（MEL）協議会の垣添直也会長が、世界と日本の水産業のゆくえと課題～水産イノベーション「新しい社会」への夢の種蒔き～をテーマに講演し、「水産業の将来に期待するなら付加価値を高めるしかない。イノベーションを起こし、社会的価値を作っていく、それが日本発というは大事なことだ」と語った。
垣添氏は、日本の水産業のイノベーションは、明治時代の缶詰にして大量生
