鳴門金時
家喻戶曉的金時地瓜，因內陷呈現金黃色並產於鳴門而被稱為「鳴門金時」地瓜。外觀為鮮艷金黃色的金時地瓜有著栗子般的口感與甜度為其最大特色，也被視為適合做甜點的材料。烤金時地瓜是最普遍的料理方式，另外也可以清蒸或水煮食用。炸地瓜與拔絲地瓜、甘藷等甜點也都是受歡迎的甜點。
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