中川誼美さんとの食事会

先日、京都にある老舗旅館「お宿吉水」の女将中川誼美さんを囲んでのお食事会にお誘いいただきました。

中川さんは、「自然に優しい生き方」を提案されている方で、書籍も出版されています。

とても気さくな方でユーモアがあり笑顔が素敵な中川さんは、様々な活動をされています。

環境、健康という断片的なものの見方ではなく、日本人が大切にしてきた食生活や自然との向き合い方などを通して「日々の暮らしの大切さ」を多くの方に伝えていらっしゃいます。

今回はその大切さを次世代に残していくには？という課題について皆さんで話し合いました。

来年には何かしら活動をご一緒できると嬉しいです。

食事会の会場は「TSUBAKI食堂」さん。

横浜地産地消をコンセプトにした美味しく丁寧なお料理をいただくことができます。

今回は特別に、無添加コースを考えてくださり、身体にも心にもよい美味しいお料理を作ってくださいました。

しゃぶしゃぶでは、スープを煮立たせない方法を中川さんから伝授していただき、透き通った美味しいスープを最後までいただくことができました。

お料理方法のヒントもたくさんいただけて本当に楽しく美味しく学べる時間でした。

中川さん、椿さん、嶋津さん、大角さん、太田さん、藤岡さんありがとうございました。