汁なしや揚げも！絶品ワンタンレシピをご紹介

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ワンタンは中国発祥の点心のひとつ。小麦粉をこねて作る薄皮で、魚介類や野菜、肉の餡を包みます。包み方や具材の幅も広く、作り方のコツさえおさえておけば、アレンジは無限大！ワンタンスープだけでなく、つるっと食感がおいしい汁なしワンタンやパリッと香ばしい揚げワンタンもおすすめですよ。

ワンタンをおいしく調理するコツ

皮は開封前に常温に戻しておく
具材は欲張らずに控えめに包む
皮と具材の間にすきまをつくらないように包む
ゆでるときは、くっつかないようにひとつずつ静かに入れる

包み方は、しっかり閉じることができれば好きな形でOK！ゆでても具材が逃げてしまわないように、入れすぎには気を付けましょう。具は豚ひき肉、長ねぎ、しょうがが一般的ですが、プリプリ食感が魅力のえびや、あっさりとおいしい鶏ひき肉でアレンジするのもおすすめ。

ワンタンの皮は、餃子の皮よりも薄く、ゆでるとつるんとしたのど越し、揚げるとカリっと香ばしい食感が楽しめるのが特長です♪

定番人気！ワンタンスープのレシピ5選

1. シンプルでおいしい！基本のワンタンスープ

出典：www.recipe-blog.jp

台湾のワンタンスープは、干しえびが香る豚のスープに、大きめサイズのワンタンを入れるのが特徴。おうちで手軽に作れる鶏ガラスープとしょうゆベースのスープに、かわいらしいサイズの手作りワンタンも格別のおいしさですよ。

春雨、にんじん、ニラ、わかめ、卵などお好みの具材をプラスしてアレンジしてみてくださいね。

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春雨は太る？太らない？ダイエット中に食べるメリットも解説

春雨は太りやすい？カロリーや糖質量は高い？ダイエット中にメリットはある？気になる疑問をクリアにしましょう！この記事では管理栄養士が、春雨のカロリー・糖質量・GI値などを解説します。春雨の特徴を知ると、上手に摂り入れられるようになりますよ。

2. あっさりおいしい。鶏ワンタンスープ

出典：recipe.rakuten.co.jp

しょうがの風味が香る鶏ひき肉で作るワンタンで、あっさり味のスープを作りましょう。ワンタンから鶏の旨味が溶け出すスープは、シンプルでほっとする味わいに仕上がります。

ごはんを入れて、スープごはんにするのもおすすめ！食欲のないときでもごはんがさらさらっと食べられますよ♪

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3. 旨味たっぷり。つるんとおいしいワンタン麺

出典：www.recipe-blog.jp

つるんとやさしい味わいのワンタン麺レシピ。少しとろみをつけると麺とワンタンにスープが絡み、旨味をたっぷり味わえますよ。パンチが欲しいときは、食べるラー油をトッピングしてみてくださいね。サクッと食感とピリ辛な旨味がアクセントに。

献立のメインにはもちろん、夜食やお酒の〆にも食べたくなるようなひと品です。

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4. ボリューム満点！ワンタン入り春雨スープ

出典：www.recipe-blog.jp

あっさりおいしい中華味の春雨スープに、ワンタンとレタスを入れてボリューム満点に。つるんとのど越しの良いワンタンと春雨に大きくちぎって入れるレタスのシャキっと食感がアクセントになるひと品です。

煮込まずパパっと完成する絶品おかずスープ。香りづけにごま油をたらし、お好みでラー油を入れてピリ辛にしてみましょう！

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